Vitamin- og kosttilskudsmarkedet vokser som gær og lover folk sundhed, skønhed og lang levetid i hver eneste kapsel.
Vi køber pligtskyldigt farvestrålende krukker med magnesium, omega og D-vitamin i håb om, at de vil dække alle hullerne i vores ufuldkomne ernæring, siger en korrespondent fra .
Men forskere og læger ser på dette boom med en vis skepsis og minder os om, at kosttilskud er kosttilskud, ikke erstatninger for komplette måltider. Et sigende eksempel er en græsk undersøgelse, hvor diabetespatienter fik probiotika med flere stammer i seks måneder.
Pixabay
Hos dem, der fik tilskuddet, var der en mærkbar reduktion i sukker og kolesterol, og effekten fortsatte, selv når der blev justeret for taljemål. Det viser sig, at i visse situationer – med en bekræftet mangel eller sygdom – virker de rigtige kosttilskud virkelig som medicin.
Australske forskere er gået videre og undersøger, om probiotika kan beskytte knoglerne hos kvinder i overgangsalderen mod osteoporose. Forbindelsen mellem tarmfloraen og knogletætheden virker ikke indlysende, men forskningen bekræfter, at der er en sådan sammenhæng.
Tarmen kontrollerer inflammation og calciumabsorption, hvilket betyder, at den påvirker, hvor stærkt vores skelet vil være i alderdommen. Men der er en bagside af medaljen: De fleste sunde mennesker, der spiser en varieret kost, har ikke brug for vitaminer fra dåser.
Kroppen er designet til at optage mikronæringsstoffer meget bedre fra velkendte fødevarer, hvor de er i kombination med fibre og andre stoffer. Syntetiske vitaminer er primitive værktøjer, som ikke kan erstatte den naturlige fødevarematrix’ fine funktion.
Læger er især på vagt over for tankeløst indtag af de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K, som kan ophobes i kroppen i giftige doser. Hvis vandopløselige vitaminer fra B-gruppen i overskud simpelthen udskilles med urinen, så virker dette trick ikke med fedtopløselige vitaminer.
Overdosering er reel og farlig her, selv om markedsføringen forsikrer os om, at “jo mere, jo bedre”. Vitaminanalyser kan i dag foretages i ethvert laboratorium, og mange mennesker går i panik, når de ser små afvigelser fra referenceværdierne.
Men disse normer er ret konventionelle og baseret på gennemsnitsdata, som måske ikke er relevante for en bestemt person. Resultaterne bør fortolkes af en læge, ikke af en nabo, som “havde det samme og købte et mirakelkompleks”.
Det eneste, eksperterne er enige om, er behovet for D-vitamin for beboere på de nordlige breddegrader, hvor solen står katastrofalt lavt i næsten halvdelen af året. Selv med en ideel kost er det umuligt at få nok af dette vitamin fra maden, og her er tilskud virkelig berettiget . Men det er bedre at diskutere doseringen med en læge i stedet for at ordinere det selv og se på reklamerne.
I jagten på sundhed gennem kosttilskud glemmer vi ofte en simpel sandhed: Ingen kapsler vil rette op på en kost med fastfood og sukkerholdige sodavand. Først tallerkenen, så dåsen og aldrig den anden vej rundt.
Vitaminer kan hjælpe, men de kan ikke udrette mirakler, og det er dømt til at mislykkes at forsøge at opbygge sundhed ved hjælp af kosttilskud alene uden livsstilsændringer.
Læs også
- Hvordan de samme produkter påvirker folk forskelligt: fænomenet personalisering
- Hvorfor vi har brug for fedt, og hvorfor du ikke kan tabe dig til nul: sandheden om overvægt
