Boghvedepandekager på mælk – original opskrift

Foto: fra åbne kilder

Server med boghvedehonning, med saltet fisk, hytteost eller creme fraiche

Boghvedepandekager på mælk er en perfekt, sund morgenmad. Boghvede giver pandekagerne en fyldig smag og gør dem mere næringsrige.

Server med boghvedehonning, med saltet fisk, hytteost eller creme fraiche.

Opskrift

Courgetter i denne dej er de første til at feje af bordet: 3 skønne opskrifter

Ingredienser:

• boghvedemel – 150 g;
• hønseæg – 2 stk;
• mælk – 250 g;
• vand – 130 ml;
• smør – 1,5 spsk;
• sukker – 1 spsk;
• salt – en knivspids;
• vegetabilsk olie.

Tilberedning

1. Bland æg, sukker og salt i en skål, og pisk, til det er let skummende.
2. Hæld mælk, vand, smeltet smør og sigtet boghvedemel i, og bland, til massen er jævn.
3. Lad dejen stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Hvis dejen tykner for meget, skal du fortynde den med mere mælk.
4. Varm en pande godt op, smør den med vegetabilsk olie, og steg pandekagerne ved middelvarme på begge sider, til de er gyldne.

Tips

• Hvis pandekagerne ikke klæber til pladen, er det ikke nødvendigt at smøre pladen med vegetabilsk olie før hver pandekage.
• Alle ingredienser skal have stuetemperatur.