Foto: fra åbne kilder
Hvilke fordele du kan få, hvis du ofte kombinerer dem – læs i materialet nedenfor
Avocado og tomat er ikke bare velsmagende mad, men også en god kombination for helbredet. Hvilke fordele du kan få, hvis du ofte kombinerer dem – læs i materialet nedenfor. Dette er rapporteret af RBC-Ukraine med henvisning til Verywell Healths hjemmeside.
Hvorfor det er vigtigt at spise avocado og tomat
Ifølge National Institutes of Health er tomater rige på carotenoider, især lycopen og beta-caroten. De fungerer som antioxidanter i kroppen og er forbundet med hjerte-, hud- og cellesundhed. Kroppen kan dog ikke optage disse forbindelser godt uden fedt.
Når du spiser tomater alene, mister du noget af deres næringsværdi. Når de derimod kombineres med en kilde til sundt fedt, som f.eks. avocado, får man det fulde udbytte.
Når carotenoiderne frigøres fra tomater under fordøjelsen, skal de binde sig til fedtet i maden, så de kan transporteres til cellerne i tarmen.
Andre fordele ved kombinationen
Ud over at forbedre optagelsen af carotenoider har denne kombination følgende fordele:
- bedre mæthed– Avokado indeholder fibre og sunde fedtstoffer, som bremser fordøjelsen og hjælper dig med at føle dig mæt efter et måltid. Tomater supplerer dette ved at have et lavt kalorieindhold, være fugtgivende og rige på fibre;
- støtte til hjertesundhed– Avokado er blevet sat i forbindelse med sundere kolesterolniveauer og bedre markører for hjertesundhed. Tomater indeholder kalium, C-vitamin og planteforbindelser, der hjælper med at støtte hjertet og blodkarrene;
- overordnet kostkvalitet – folk, der spiser avocado, har en tendens til at have et højere samlet indtag af næringsstoffer og en bedre ernæringskvalitet.
Sådan kombinerer du
For at kombinere tomater og avocado i en ret anbefales det at spise:
- guacamole med hakkede tomater;
- avocado toast toppet med hakkede tomater;
- salater, der indeholder begge ingredienser;
- morgenmadssandwich med æg, tomat og avocado.
Tilberedning af tomater gør også en forskel. Kroppen optager lettere lycopen fra kogte tomatprodukter som sauce, pasta eller puré end fra rå tomater, fordi tilberedningen hjælper med at frigøre lycopen fra grøntsagens struktur.
Hvornår skal man undgå at spise avocado?
- Hvis du er overvægtig – på grund af kalorieindholdet;
- hvis der er kronisk nyresygdom – på grund af kaliumindholdet.
