Mange faktorer kan udløse udviklingen af kræft. Blandt dem spiller ernæring og livsstil en hovedrolle. Nogle gange kan selv velkendte husholdningsartikler og produkter udgøre en potentiel risiko. Will Kang, en ortopædkirurg fra den amerikanske stat Maryland, delte hemmelighederne bag forebyggelsen af denne farlige sygdom med Daily Mail.
Dr. Kangs kone, som er praktiserende onkolog, har udarbejdet en liste over fødevarer og hverdagsting, som de har fjernet fra deres liv. Formålet med restriktionerne er at minimere den potentielle risiko for at udvikle kræft.
Et af de største tabuer for familien Kang har været farverigt slik, især dem, der findes ved supermarkedskasserne. Syntetiske farvestoffer giver slikket stærke og attraktive farver. Nogle af dem indeholder benzen, som er et kendt kræftfremkaldende stof. I stedet for at købe den slags slik er det bedre at være opmærksom på naturlige desserter og frugter, der gavner kroppen.
Forarbejdet kød er et andet punkt på sundhedspersonalets sorte liste. Pølser, pølser, hotdogs og forarbejdet kød indeholder ofte nitrater – konserveringsmidler, som ifølge nogle rapporter kan bidrage til kræft. Dr. Kang anbefaler, at man foretrækker fersk kød, fjerkræ eller fisk, der er dampet, grillet eller tilberedt i ovnen. Han understreger også vigtigheden af en afbalanceret kost, der er rig på grøntsager, frugt og fuldkorn.
Køkkenredskaber får også særlig opmærksomhed i familien. I kirurgens hjem er non-stick pander og redskaber af plast, især sorte. Disse redskaber kan ved opvarmning og langvarig kontakt med maden frigive skadelige stoffer, der kan forstyrre hormonbalancen og øge risikoen for kræft. I stedet for farlige redskaber bruger parret pander og gryder af rustfrit stål og støbejern samt glasbeholdere til opbevaring af mad og bestik af metal.
Ud over ovenstående understreger lægen vigtigheden af regelmæssige helbredsundersøgelser, en aktiv livsstil og opretholdelse af en sund vægt. Alt dette spiller også en vigtig rolle i forebyggelsen af kræft.
