Foto: fra offentlige kilder
Feta bruges ofte som prikken over i’et i retter, især salater, skåle, ægge- og bælgfrugtretter.
Fetaost kan være en sund daglig del af kosten. Et moderat forbrug af dette produkt understøtter tarm-, knogle- og hjerte-kar-sundhed. Det fremgår af hjemmesiden Eating Well.
Fordelene ved fetaost
Proteinkilde
Ifølge USDA giver fetaost en betydelig mængde protein. 28 g ost indeholder 4 g protein.
Feta bruges ofte som prikken over i’et i retter, især salater, skåle, æggeretter og bælgfrugtretter. Hvis det at tilsætte ost gør det mere sandsynligt, at du vil nyde et måltid bestående af grøntsager og protein, er det værd at gøre.
Rig på calcium
Ost er en velkendt kilde til calcium, et næringsstof, der er vigtigt for sunde knogler samt normal muskel- og nervefunktion. 30 g feta indeholder ca. 140 mg calcium, eller ca. 14 % af det anbefalede daglige indtag af calcium.
Ernæringsekspert Amanda Godman Roll siger, at hårdere oste, som f.eks. parmesan, ofte indeholder mere calcium pr. portion.
Men fordelene ved feta ligger i, hvor let den passer ind i hverdagens måltider. For mange mennesker er de bedste kilder til calcium de fødevarer, de spiser regelmæssigt.
Indeholder færre kalorier og mindre fedt
Sammenlignet med mange andre lagrede oste har feta en tendens til at indeholde færre kalorier og et lavere fedtindhold. Lige så vigtigt er det, at denne ost typisk spises i mindre portioner.
Den rige og brakke smag og den smuldrende konsistens gør feta til prikken over i’et snarere end til hovedelementet i retten, hvilket kan hjælpe med at kontrollere overskydende kalorier.
Gør dig mæt i små mængder
Fordi feta har en rig smag, giver mindre portioner ofte en fremragende mæthedsfornemmelse. Sensoriske kvaliteter som smagsintensitet og tekstur kan forme spiseadfærd og påvirke, hvor meget folk spiser, før de føler sig mætte.
Når maden føles behagelig og tilfredsstillende, er det lettere at opretholde en afbalanceret spiseadfærd uden at føle sig begrænset.
Sådan tilføjer du feta til din kost
Du kan tilføje feta til din kost på disse måder:
- Drys det på salater med grøntsager, bønner og olivenolie;
- Tilsæt en lille smule til kornskåle med ristede grøntsager og protein som kylling, linser eller tofu;
- drys det over røræg eller røræg med spinat, peberfrugt og svampe;
- Brug det som prikken over i’et i supper, især linse-, tomat- eller grøntsagssupper;
- tilsæt det til pasta i slutningen af kogningen sammen med citron, krydderurter og en stor håndfuld grønt.
