Foto: fra åbne kilder
Retten er tilberedt uden kød, så den er ideel til vegetarer eller dem, der faster.
Braiseret kål er en velsmagende og sund ret, der vil variere din daglige menu og er velegnet til frokost og aftensmad med kød eller som selvstændigt tilbehør.
Opskrift
Ingredienser:
- hvidkål – 800 g;
- løg – 1 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- tomatpuré – 2 spsk. l;
- vand – 70 ml;
- sukker – 0,5 tsk;
- laurbærblad – 1 stk;
- vegetabilsk olie – 3 spsk;
- stødt sort peber;
- salt.
Forberedelse:
- Riv kålen i tynde skiver.
- Skræl løg og gulerødder. Skær løgene i små tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
- Steg løgene på en pande med vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige, og kom derefter gulerødderne på, og steg dem i yderligere fem minutter.
- Tilsæt kål, bland og lad det simre under lukket låg ved middel varme i 10-12 minutter under omrøring, tilsæt derefter tomatpuré, kværnet sort peber, laurbærblad, sukker, salt, hæld vand ved og bland godt.
- Lad det simre under lukket låg ved svag varme i 25-30 minutter, indtil kålen er blød.
Gode råd:
- Du kan bruge friske tomater i stedet for tomatpuré.
