Foto: fra åbne kilder
Risene bliver mere smuldrende og velsmagende
Ris kan blive ret kedelige under tilberedningen, hvis man ikke bruger et par minutter på at fremhæve smagen. Ifølge The Mirror er ris meget nemme at tilberede, men de stivelsesholdige ingredienser har en tendens til at klistre sammen, når der tilsættes vand, og kan blive meget våde på få minutter.
For at undgå at spise klistrede ris anbefaler avisen derfor, at man tilsætter lidt smør til dem.
“Det kan virke mærkeligt, men smør omslutter hvert korn i en beskyttende film, der hjælper dem med ikke at klæbe sammen og reducerer vandoptagelsen”, forsikrer publikationen.
For at gøre dette skal du stege risene i to minutter, indtil de er gyldne, og derefter smide dem ned i en gryde med vand som normalt.
Opskrift
Ingredienser
- 200 g ris;
- en spiseskefuld smør;
- en terning kyllingebouillon (valgfrit).
Tilberedning
- Hæld først risene i en sigte, og skyl dem godt under koldt vand. Det hjælper med at fjerne noget af den stivelse, der får risene til at klistre.
- Når det er gjort, sætter du en stegepande på medium varme og tilsætter et stykke smør. Når det er helt smeltet, tilsættes de vaskede ris.
- Lad risene koge i et minut eller to, indtil kornene bliver gyldne og begynder at dufte nøddeagtigt. Fyld i mellemtiden en gryde med vand, og bring det i kog. Tilsæt evt. en bouillonterning til vandet for at give risene endnu mere smag.
- Hæld derefter de stegte ris i det kogende vand, og skru ned for varmen. Dæk risene med et låg, og lad dem koge i ca. 15 minutter, indtil det meste af væsken er absorberet.
“Hæld risene over i en skål, og løsn dem forsigtigt med en gaffel – det hjælper dem med at blive løse. Som resultat får du en smuk, gylden ris, der smager meget bedre end bare kogte ris,” forsikrer materialet.
