Disse delikate, smagfulde pandekager er lavet med kakaopulver.
Tilbered chokoladepandekager på mælk med kakao – opskriften er meget enkel / My collage, YouTube screenshot
Pandekagedagen 2026 er begyndt i Ukraine, hvor de vigtigste traditionelle retter er dumplings, tærter og nalistniki med hytteost. I anledning af højtiden kan du lave chokoladepandekager – de er meget mere velsmagende end de sædvanlige, og de tilberedes næsten på samme måde.
Du vil helt sikkert kunne lide denne vellykkede opskrift – delikate chokoladepandekager med kakao med en fløjlsagtig konsistens. Det anbefales at servere produkterne med fyld af hytteost og creme fraiche. Dens mælkesyre kombineres perfekt med den udsøgte smag af dejen.
Chokoladepandekager – en klassisk opskrift
Chokoladepandekager får man ved at tilsætte kakao til dejen. Det er vigtigt at vælge et kvalitetspulver med en frisk udløbsdato, som ikke er forfalsket. Hvis du gnider ægte kakao mellem fingrene, vil det efterlade en fedtet rest.
Forbered følgende ingredienser:
- tre æg;
- hundrede gram mel;
- fem hundrede milliliter mælk;
- tredive gram smør;
- to spiseskefulde kakaopulver;
- to spiseskefulde sukker;
- en knivspids salt;
- solsikkeolie til stegning.
For at chokoladekakaopandekagerne skal blive vellykkede og ikke revne, skal æg og mælk tages ud af køleskabet i forvejen og opvarmes til stuetemperatur. I mellemtiden smeltes smørret i mikrobølgeovnen og afkøles.
Så kan du begynde at ælte dejen. Bland først de tørre ingredienser i en stor skål: sigtet mel, salt, sukker og kakao. I en anden skål piskes æggene med mælk. Indarbejd gradvist den første blanding i æggeblandingen. Hæld også det afkølede smør i, og ælt en homogen, ret flydende dej. Sørg for, at der ikke er melklumper i dejen.
Læs også:
Før stegning anbefales det at lade blandingen trække, så alle ingredienserne blandes godt sammen. Steg derefter chokoladepandekagerne: Smør en meget varm pande med solsikkeolie, og hæld en halv øsefuld dej på. Fordel den jævnt, og steg den i 1-2 minutter på begge sider.
Hvis pandekagerne begynder at klæbe, kan du smøre panden med olie igen og skrue ned for varmen. Det er en god idé at dække de færdige produkter med husholdningsfilm eller et grydelåg for at undgå, at kanterne bliver forvitrede.
Server chokoladepandekager med hytteost, banan eller kirsebær, og hæld eventuelt marmelade, Nutella eller kondenseret mælk over dem ved servering. De kan også bruges til at lave en original dessert – en pandekagekage.
