En pige gransker etiketterne i supermarkedet, beregner hvert gram sukker og nægter at spise middag på et pensionat, fordi maden der er “forkert”.
Hun er stolt af sin disciplin og lægger ikke mærke til, hvordan streng kontrol bliver til besættelse, og tanker om mad optager al hendes fritid, rapporterer ‘ korrespondent.
Psykoterapeuter kalder denne tilstand for ortoreksi – en patologisk besættelse af sund mad, som officielt er anerkendt som en spiseforstyrrelse. Personen bliver så fikseret på madens kvalitet, at han eller hun mister evnen til at nyde at spise og være sammen med andre, og enhver afvigelse fra reglerne skaber panik og skyldfølelse.
En ernæringslæge advarer om, at overdreven fanatisme inden for ernæring fører til social isolation og mangeltilstande. Ved at fjerne hele fødevaregrupper uden medicinske grunde fratager folk deres kroppe vigtige stoffer og får sundhedsproblemer, som de forsøgte at undgå.
En normal kost kan ikke kun bestå af “rene” og “korrekte” fødevarer, der er altid plads til variation og fleksibilitet. En sund person kan spise et stykke pizza med vennerne og glemme alt om det, i stedet for at pine sig selv i en uge og løbe til fitnesscentret for at træne.
Undersøgelser viser, at strenge kostrestriktioner ofte fører til sammenbrud og overspisning. Når den forbudte frugt bliver tilgængelig, kan psyken ikke håndtere det, og en person spiser meget mere af den samme “usunde” mad, end hvis han eller hun havde tilladt sig selv at spise den en gang imellem uden dårlig samvittighed.
Ortoreksi er også farlig, fordi den er socialt godkendt: Folk omkring roser en person for viljestyrke og disciplin uden at bemærke den smertefulde besættelse. Personen selv ser heller ikke problemet, fordi han “passer på sit helbred”, og det maskerer den udviklende lidelse.
De vigtigste kriterier for et sundt forhold til mad er fleksibilitet og mangel på frygt. Hvis tanken om at spise et stykke brød giver angst hele dagen, og det virker som en katastrofe at tage på besøg uden sin egen mad – så er det en grund til at tænke over det og henvende sig til en specialist, ikke til at lede efter en anden “mere korrekt” diæt.
Læs også
- Hvad får os til at spise, når vi ikke er sultne: psykolog om madtriggere, vi ikke er klar over, at vi har
- Hvorfor du skal gøre rent og gå, hvis du går i fitnesscenter: en læge om ikke-træningsaktivitet
