En kvinde har reduceret sin kost til 1200 kalorier og fjernet alle velsmagende ting, men vægten står stille, og der er ikke engang energi til at gå en tur.
Hun stødte på en evolutionær mekanisme, som i tusinder af år reddede vores forfædre fra sult, men som nu forhindrer moderne tyndere mennesker, rapporterer ‘ korrespondent.
Endokrinologen forklarer fænomenet metabolisk tilpasning: Når kroppen får for lidt mad, beslutter den, at der er kommet hårde tider, og bremser alle processer. Det basale stofskifte falder, kropstemperaturen falder, hjertefrekvensen bliver mindre hyppig for at spare energi til vitale organer.
Pixabay
En person begynder at blive kold, føler konstant træthed og apati, men fortsætter med at sulte heroisk, hvilket forværrer situationen. Kroppen går i energibesparende tilstand og klamrer sig desperat til hver eneste fedtcelle, idet den betragter den som en strategisk reserve til en regnvejrsdag.
Undersøgelser af deltagerne i programmet har vist, at selv mange år efter en streng diæt er deres stofskifte stadig nedsat. Kroppen husker perioden med sult og bruger hele livet på at forsøge at lagre mere for at overleve den næste mulige hungersnød.
Vejen ud er ikke konstant at skære ned på kalorierne, men at variere sin kost og sætte gang i stofskiftet gennem fysisk aktivitet og nok protein. Muskler forbrænder energi selv i hvile, og jo mere muskelmasse, jo højere er basalstofskiftet, og jo sværere er det for kroppen at skifte til mager tilstand.
Det er vigtigt at have refeeds – dage med højt kulhydratindtag – for at vise kroppen, at sulten er overstået. Det er et trick, der narrer de evolutionære mekanismer og tvinger stofskiftet til at arbejde hurtigere i stedet for at sætte farten ned i forventning om en katastrofe.
Langvarig faste for at blive slank er en vej til ingenting, som fører til sammenbrud og spiseforstyrrelser. Det er meget mere effektivt at fodre kroppen fuldt ud, men korrekt, og skabe et lille underskud, som ikke opfattes som en trussel mod overlevelse, og roligt forbrænde overskuddet uden panik og stress.
Læs også
- Hvad sker der, hvis du holder op med at spise efter klokken seks: Somnolog om forholdet mellem aftensmad og søvnkvalitet
- Når du virkelig har brug for at spise slik: endokrinolog om tidspunkt på dagen og insulinrespons
