Foto: fra åbne kilder
Disse sunde koteletter vil overraske dig med en vidunderlig smag og vil blive nydt af mange mennesker
Koteletter af hakket kød med grøntsager og krydderier i ovnen bliver møre, saftige, da halvdelen af det hakkede kød er grøntsager, og de kommer også meget ud.
Disse sunde koteletter vil overraske dig med en vidunderlig smag og vil blive nydt af mange.
Opskrift
Ingredienser
- hakket svinekød – 400 g;
- hakket kylling – 400 g;
- kyllingeæg – 2 stk;
- løg – 1 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- kartofler – 1 stk;
- sød peber – 1 stk;
- hvidløg – 2 fed;
- tørret hvidløg – 1 tsk;
- paprika – 1 tsk;
- tørret koriander – 1 tsk;
- frisk persille – 1 bundt;
- Kværnet sort peber;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Tilberedning:
- Skræl og vask kartofler, løg, gulerødder og hvidløg.
- Riv løg og gulerødder på et mellemstort rivejern.
- Fjern kernerne fra peberfrugterne, og skær dem i små tern.
- Pres hvidløget gennem en presse.
- Skyl persillen, dup den tør med et stykke køkkenrulle, og hak den fint.
- Riv kartoflerne på et groft rivejern, og pres dem let.
- Kom hakkekød, kartofler, løg, gulerødder, peberfrugt og hvidløg i en skål. Pisk æggene, tilsæt tørret hvidløg, paprika, koriander, kværnet sort peber, persille og salt, og bland det hele godt sammen.
- Form store koteletter, læg dem på en bageplade beklædt med pergamentpapir, og smør dem let med vegetabilsk olie.
- Bages i en forvarmet ovn på 200 grader i 30-35 minutter.
