Foto: fra åbne kilder
Den bliver let og frisk, da dressingen er lavet på basis af creme fraiche.
En af de nemmeste, hurtigste og mest enkle salater at tilberede er krabbesalat. På trods af produkternes og tilberedningens enkelhed vil den være perfekt til et festligt bord.
Den bliver let og frisk, da dressingen er lavet på basis af creme fraiche.
Opskrift
Ingredienser:
- Pekingkål – 300 g;
- krabbepinde – 120 g;
- hønseæg – 4 stk;
- friske agurker – 1 stk;
- grønne løg – 15 g;
- salt.
Til dressingen:
- creme fraiche – 3 spsk;
- citronsaft – 1 spsk. l;
- hvidløg – 2 fed;
- sennepskorn – 1 tsk;
- stødt sort peber;
- salt.
Forberedelse:
- Skyl kålen, dup den tør med et stykke køkkenrulle, og skær den i tynde skiver.
- Skær krabbesticks i tynde strimler.
- Kog æggene fra kogepunktet i 10 minutter. Afkøles, pilles og skæres i store tern.
- Vask agurk og forårsløg, og dup dem tørre med et stykke køkkenrulle. Skær agurken i stave, og hak de grønne løg med en kniv.
- Pil hvidløget, og riv det fint.
- Til dressingen: Bland creme fraiche, citronsaft, hvidløg, sennep, peber og salt, og rør det sammen.
- Kom kål, krabbepinde, æg, agurk og forårsløg i en skål, salt og dressing. Bland forsigtigt, og læg det i en salatskål.
Kommentarer:
