Foto: fra åbne kilder
Det vil være en flot dekoration til ethvert bord
Lav en enkel og hurtig salat med blæksprutter, æg og løg. Den vil være en flot dekoration på ethvert bord.
Det vigtigste er ikke at overkoge blæksprutterne, ellers bliver de hårde, og salaten bliver ødelagt.
Opskrift
Ingredienser:
- Blæksprutte (frossen) – 500 g;
- hønseæg – 2 stk;
- løg – 1 stk. (stort);
- creme fraiche – 2 spsk;
- stødt sort peber;
- salt.
Til syltning af løg:
- vand – 100 ml;
- sukker – 1 tsk;
- æblecidereddike – 1,5 spsk;
- salt – 0,5 tsk. l.
Tilberedning:
- Skræl løgene, skær dem i halve ringe og kom dem i en beholder, tilsæt salt, sukker, eddike, hæld vand på, bland, lad det stå i 10-15 minutter, lad det dryppe af i et dørslag og pres det lidt.
- Kog æggene i otte minutter fra kogepunktet.
- Afkøles, pilles og skæres i skiver.
- Optø blæksprutterne, fjern filmen, skræl indersiden og skyl dem.
- Kog i saltet vand, fra kogepunktet, i et minut.
- Afdryp, afkøl og skær i skiver.
- Læg blæksprutte, æg og løg i en skål, krydr med peber og salt, tilsæt creme fraiche og bland, og læg det på et flot fad.
Gode råd:
- Du kan bruge 9% bordeddike til at sylte løg.
- I stedet for creme fraiche kan man tilsætte mayonnaise til salaten.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
