Denne enkle charlotte vil appellere til travle kokke.
Lazy charlotka med æbler vil appellere til fans af enkle opskrifter / collage My, YouTube-skærmbillede, foto depositphotos.com
Charlotka med æbler er en af ukrainernes foretrukne hjemmelavede desserter. Det klassiske bagværk er i sig selv ret nemt at tilberede, men der er opskrifter, som gør det endnu nemmere. Lazy charlotte er ideel til dem, der ikke har en ovn derhjemme eller slet ikke har lyst til at rode med dejen.
Vi har beskrevet, hvordan man tilbereder en lækker doven charlotte – opskriften kan have to variationer. I den første bager vi tærten i en stegepande i stedet for i ovnen. Og i den anden metode behøver du ikke at ælte dejen – gårsdagens brød bruges i stedet.
Dovne charlotte på stegepande
Ingredienser til en sådan dessert adskiller sig ikke fra dem, der bruges i klassiske opskrifter. For at gøre doven charlotte på kefir viser sig vellykket, skal du forberede sådanne ingredienser:
- fire mellemstore æbler;
- et æg;
- to hundrede milliliter kefir;
- et hundrede og fyrre gram mel;
- hundrede gram sukker;
- halvtreds gram smør;
- en knivspids hævemiddel til dejen;
- kanel, nelliker og muskatnød efter smag.
Vask æblerne, halvér dem, fjern kernehusene, og skær dem i tern. Kom halvdelen af smørret og sukkeret og frugten på en varm pande. Kog æblerne ved middel varme i ca. 10 minutter, til de er bløde.
Mens frugten simrer, forberedes dejen: Bland kefir og æg, til det er luftigt. Hæld resten af det smeltede smør i, hæld resten af sukkeret i og smag til med krydderier. Bland derefter gradvist sigtet mel og bagepulver i dejen.
Læs også:
Tryk de bløde æbler flade med en spatel, og hæld dejen jævnt ud over dem. Dæk panden med et låg, og skru ned for varmen på brænderen. Kog charlotten i gryden i ca. 20-25 minutter – du kan tjekke, om den er klar med en tandstikker. Tag tærten ud ved forsigtigt at vende den over i en bred skål.
Lazy loaf charlotte
Denne opskrift er faktisk ikke en forenklet opskrift, men så tæt som muligt på en ægte fransk charlotte. I Frankrig laves æbletærte af hvidt brød, der er udblødt i æg.
Tag sådanne ingredienser for at forberede dejen:
- fire æbler;
- et brød fra i går;
- otte hundrede milliliter mælk;
- tre æg;
- et hundrede og fyrre gram sukker;
- en knivspids vanilje;
- smør og brødkrummer til at drysse over formen.
Skær brødet i tynde og brede skiver, der ikke er mere end 1 cm brede. Pisk mælken sammen med æg, sukker og vanilje. Læg brødskiverne i blød i denne blanding i ca. 20 minutter. I mellemtiden vaskes æblerne og skæres i tern.
Forbered et ildfast fad på ca. 25 cm i diameter. Smør bunden og siderne med smør, og drys derefter med brødkrummer (du kan også bruge mel). Læg skiftevis brød og æbler i, indtil der ikke er flere ingredienser tilbage. Bag i ovnen i ca. 40 minutter ved 180°.
