Alle gartnere bliver skuffede, når gulerødder, der trækkes op af bedet, viser sig at være usmagelige, seje og helt uegnede til at spise friske.
Det ser ud til, at de blev vandet og luget, men rodfrugterne voksede noget træagtigt, som om de blev udskiftet i jorden, rapporterer ‘ korrespondent.
Hemmeligheden bag søde gulerødder ligger ikke i sorten, som det ofte antages, men i to saltvandinger pr. sæson, som udløser processen med ophobning af sukker i rodfrugter.
Natrium og klor i mikrodoser øger stofskiftet og hjælper gulerødder med at omdanne stivelse til sukrose, som gør smagen lys og fyldig.
Første gang, du vander med en saltopløsning, er, når rodfrugterne lige er begyndt at vokse sig store, omkring midten af juli.
Anden gang gentages proceduren efter tre uger, og på høsttidspunktet er gulerødderne blevet så søde, at børnene tygger dem lige på sengen og glemmer alt om butiksslik.
Fortynd strengt taget en spiseskefuld salt pr. spand vand, ikke mere, og spild mellem rækkerne, idet du prøver ikke at komme ind på trækket.
Hvis du overdriver koncentrationen, vil jorden blive salt, og næste år vil der slet ikke vokse noget på dette sted, bortset fra svane.
Læs også
- Hvor ofte pæoner skal genplantes for at få blomster i tallerkenstørrelse: Tommelfingerreglen om ti år
- Hvad sker der, hvis du sprøjter ribs med almindelig kefir: redder du dem fra meldug?
