Foto: fra offentlige kilder
Resultatet er bare et par minutter med ægte pisket smør derhjemme, som på den bedste restaurant
Selv en sprød baguette på en dyr restaurant serveres med smør, som man har lyst til at spise separat – delikat, luftigt og med en delikat citrusfriskhed. Denne effekt er let at genskabe derhjemme med enkle ingredienser. Det skriver RBC-Ukraine med henvisning til madbloggeren Yana Gordinovskas Instagram-side.
Pisket smør med citron: en nem opskrift
Ingredienser:
- 82% smør (blødt) – 180 g;
- fløde (fra 30 %) – 60 ml;
- skal af en citron;
- salt.
Madlavning
- Bland blødt smør, salt og fløde i en dyb skål med en ske. Tilsæt derefter citronskallen.
- Pisk derefter med en røremaskine ved lav hastighed i 3 minutter, indtil smørret er mørt og luftigt.
Hvis du ønsker det, kan du tilføje flere ingredienser som disse:
- En osteklassiker – tilsæt revet parmesan eller anden hård ost;
- Middelhavsaccent – hakkede oliven, soltørrede tomater, basilikum;
- krydret note – hakket chili, paprika eller hvidløgspulver;
- urteblanding – rosmarin, timian, dild eller persille;
- sød version – honning, vanilje eller kanel.
Resultatet er, at du på få minutter derhjemme får et rigtigt pisket smør som på den bedste restaurant. Det bliver mørt, luftigt og perfekt til sandwich, croissanter eller varme retter.
