En mand følger en streng diæt seks dage om ugen, og om søndagen tillader han sig en “loading day” med pizza, øl og kage, idet han oprigtigt tror, at det er godt for stofskiftet.
Han tænker ikke på, at sådanne svingninger kun påvirker insulinet og opretholder et mønster af “dårlig” og “god” spisning, som fører til spiseforstyrrelser, rapporterer .
Ernæringseksperten forklarer, at begrebet cheatmil kommer fra sport og kun fungerer for professionelle atleter med et enormt energiforbrug og perfekt insulinfølsomhed. For den gennemsnitlige person, der bevæger sig lidt, medfører sådanne belastninger kun ekstra fedtdepoter og skyldfølelse, som bliver spist op igen.
Psykologisk set er forbudt frugt sød, og strenge restriktioner fremprovokerer sammenbrud mere end en fleksibel tilgang med inddragelse af yndlingsfødevarer i rimelige mængder. Når en person ved, at han eller hun kan spise et stykke kage uden dårlig samvittighed hver dag, kaster han eller hun sig ikke over det på det “tilladte tidspunkt”, som om det var det sidste i livet.
En ægte snydemil handler ikke om frådseri, men om bevidst at inkorporere sine yndlingsfødevarer i sin kost uden skyldfølelse eller efterfølgende restriktioner. Hvis en person spiser en pizza med vennerne og vender tilbage til sin normale kost næste dag, fungerer det, men hvis pizzaen efterfølges af en uge med sultestrejker og endnu et sammenbrud, er det en lidelse.
Undersøgelser viser, at folk, der er fleksible med deres kost og ikke opdeler mad i “rent” og “forbudt”, er mindre tilbøjelige til at være overvægtige og har et sundere forhold til mad. Strenge diæter giver hurtige resultater i begyndelsen, men på lang sigt taber de til intuitiv spisning uden stive grænser.
Metabolisk set er kroppen ligeglad med, om en person spiste en pizza om søndagen eller delte den op i tre måltider i løbet af ugen. Svingningen mellem sult og frådseri er mere skadelig end et stabilt, moderat forbrug af det, man har lyst til, fordi det får insulinet til at rykke og får kroppen til at gå i panik og hamstre.
Den bedste strategi er helt at fjerne begrebet snydemil og give dig selv lov til at spise den mad, du har lyst til, men lyt til din krop og stop, når du er mæt. Når der ikke er nogen hæmninger, forsvinder trangen, og man finder pludselig ud af, at den samme kage ikke længere virker så eftertragtet, som den plejede.
Abonner: 
Læs også
- Hvordan levering af færdiglavet mad påvirker vores helbred: en ernæringsekspert om skjulte ingredienser og illusionen om korrekt ernæring
- Hvorfor det er sværere at tabe sig med alderen, selv på diæt: endokrinolog om hormonelle forandringer
