Foto: fra åbne kilder
Bønnesuppe med smeltet ost og bacon, tilberedt meget hurtigt og nemt uden kogende bouillon
Retten bliver fyldig og tyk med en dejlig cremet smag og vil være en god mulighed for en vinterfrokost.
Opskrift
Ingredienser
- røde bønner på dåse – 1 dåse;
- rå røget bacon – 150 g;
- smelteost – 100 g;
- kartofler – 2 stk;
- løg – 1 stk;
- gulerødder – 1 stk;
- hvidløg – 1 fed;
- vegetabilsk olie – 1 spsk;
- vand – 2 liter;
- sort jord;
- salt;
- krydderurter (persille, dild).
Tilberedning:
- Skræl kartofler, løg, hvidløg og gulerødder.
- Skær kartoflerne i små tern.
- Skær løg og hvidløg i små tern.
- Skær gulerødder i tynde skiver.
- Riv den smeltede ost på et fint rivejern.
- Lad bønnerne dryppe af.
- Skyl og hak grøntsagerne.
- Skær bacon i skiver, og steg dem gyldne på en tør, opvarmet pande, og læg dem på en tallerken.
- Hæld vegetabilsk olie i denne pande, læg løget i, steg hvidløget, indtil det er blødt, derefter gulerødderne, og steg dem igen, indtil de er let gyldne.
- Hæld vand i en gryde, læg kartoflerne i, og lad dem koge i 10 minutter, tilsæt bønner, stegte grøntsager, bacon, salt og peber, og lad dem koge i yderligere fem minutter.
- Kom den smeltede ost i suppen, og lad den simre under omrøring i ca. 3-4 minutter, indtil osten er helt smeltet.
- Lad suppen trække i 10 minutter, hæld den op i tallerkener, og drys med krydderurter.
Gode tips:
- Suppe kan laves af tørre bønner, de skal lægges i blød i 6-8 timer og derefter koges, indtil de er klar.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
