Hvert forår føler mange russere et fald i energi og tilskriver det den såkaldte forårsavitaminose. Men har årstiderne virkelig så stor indflydelse på vitaminmangel i den moderne verden? Og hvordan forstår man, hvor den sædvanlige træthed fra vinterens inaktivitet og stress slutter, og den reelle mangel på nyttige stoffer begynder?
For at komme til bunds i disse spørgsmål henvendte vi os til eksperter. RBC Life-redaktør Eva Akimovas spørgsmål blev besvaret af Svyatoslav Krupenin, som er praktiserende læge, og Elena Ustinova, som er praktiserende læge og ernæringsekspert.
“Forårsavitaminose” er et forældet begreb
Eksperter insisterer på, at årsagerne til vitaminmangel ofte ligger meget dybere end årstidernes skiften. Ifølge terapeut og ernæringsekspert Elena Ustinova bør selve udtrykket “forårsavitaminose” betragtes som forældet. Årsagen er enkel: Det XXI. århundredes overflod af fødevarer gør vitaminer tilgængelige hele året rundt. Der er vitaminerne A, B, C, D, E og andre, som ikke kun findes i frugt og grøntsager, men også i korn og animalske produkter.
“Manglen på basale vitaminer er den samme om sommeren og om vinteren. Om sommeren spiser vi traditionelt flere friske grøntsager og frugter, der er rige på C-vitamin (f.eks. peberfrugt, ribs, citrusfrugter og kiwi). Men hvis en person generelt ikke kan lide at spise disse fødevarer, vil deres C-vitaminniveauer være lave uanset årstiden.
På grund af selektiv avl og hurtig dyrkning har fødevarer i dag tid til at få protein, fedt og kulhydrater, men mangler ofte vitaminer og mineraler. Derfor bliver multivitaminkomplekser og biologisk aktive kosttilskud den vigtigste kilde til vitaminer for mange mennesker,” understregede eksperten.
Sådan skelner du vitaminmangel fra almindelig træthed
Svaghed, døsighed, nedsat effektivitet – om foråret klager mange mennesker over disse symptomer. Men det er ikke altid tegn på vitaminmangel. Terapeuten Svyatoslav Krupenin foreslår, at man deler symptomerne op i generelle og specifikke.
“Generelle symptomer er træthed, irritabilitet, døsighed, nedsat effektivitet, søvnforstyrrelser og nedsat immunforsvar. Specifikke symptomer er mangel på et bestemt vitamin, f.eks. forringelse af huden ved mangel på A-vitamin, blødende tandkød ved mangel på C-vitamin eller hårtab ved mangel på B-vitamin,” forklarer Krupenin.
Årsagerne til sådanne tilstande kan være relateret til årstidens karakteristika: reduceret forbrug af frisk frugt og grøntsager (og deres dårlige kvalitet) om efteråret og vinteren, en “lukket” livsstil og mindre tid brugt i den friske luft, øget energiforbrug i kroppen til termoregulering. Det er dog vigtigt at huske, at tegnene på hypovitaminose (den tilstand, hvor kroppen mangler visse vitaminer) ofte falder sammen med symptomerne på andre sygdomme. Derfor er konklusionen om mangel på visse vitaminer altid lavet af en læge på baggrund af klager, ekstern undersøgelse og resultaterne af laboratorietest.
Hvem er i risiko for vitaminmangel
Selvom forårsavitaminose er en myte, findes der grupper af mennesker, som er i risiko for hypovitaminose. Svyatoslav Krupenin har identificeret flere kategorier:
- Gravide og ammende kvinder. De skal være særligt opmærksomme på ernæring og nøje overvåge deres velbefindende.
- Børn og unge. En krop i aktiv vækst har brug for flere vitaminer.
- Personer over 65 år og personer med kroniske mave-tarmsygdomme. De har ofte problemer med optagelsen af vitaminer.
- Mennesker, der faster. Det er vigtigt at følge en diæt, der supplerer eventuelle mangler med alternative fødevarer.
Mad eller medicin: Sådan kompenserer du for mangler
Enhver hypovitaminose genopfyldes bedst gennem en sund kost, hævder Svyatoslav Krupenin. Han tilbyder en enkel og klar regnbueregel:
“Du skal spise så mange grøntsager og frugter i forskellige farver om dagen som muligt. Det giver dig mulighed for at fylde din krop op med forskellige vitaminer uden mangel på eller overskud af noget bestemt vitamin. Grøntsager og frugt kan være rå eller kogte.
Elena Ustinova bemærkede, at “meget ofte er den eneste kilde til vitaminer, vi har, multivitaminkomplekser og biologisk aktive kosttilskud”. Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at det kan være farligt at udskrive vitaminpræparater til sig selv.
“Selvordination af vitaminkomplekser bør ikke ordineres, da det altid er nødvendigt at tage hensyn til interaktionen mellem den lægemiddelterapi, patienten tager, og muligheden for optagelse af et bestemt vitamin. For eksempel kan jernpræparater forringe optagelsen af D-vitamin, og kolesterolsænkende lægemidler forstyrrer optagelsen af A-vitamin,” er Svyatoslav Krupenin enig med sin kollega.
Den vigtigste regel: Enhver hypervitaminose, dvs. et overskud af vitaminer, er meget værre end enhver hypovitaminose (mangel). Derfor frarådes ukontrolleret indtagelse af vitaminkomplekser på det kraftigste af læger.
Bevidst tilgang til vitaminer
Forårstræthed er normalt, men det er vigtigt ikke at forveksle det med en ægte vitaminmangel. Pas på din ernæring hele året rundt, inkluder en række fødevarer, der er rige på vitaminer og mineraler, i din kost, og glem ikke at motionere. Hvis symptomerne er langvarige og alvorlige, bør du konsultere en specialist.
Terapeut Svyatoslav Krupenin understregede: Sundhed kræver en gennemtænkt tilgang og tolererer ikke selvmedicinering, især når det drejer sig om vitaminkomplekser. Han mindede om, at kroppen er et komplekst system, og at kun en læge kan hjælpe med at forstå dette systems reelle behov.
