Foto: fra offentlige kilder
Hvilke køkkenredskaber bør udskiftes først for at reducere sundhedsrisikoen for hele familien?
Køkkenet er det sted, hvor vi tilbereder mad til os selv og vores nærmeste. Men det er ofte det sted, hvor der er ting, som ser rene ud på ydersiden, men som faktisk ophober bakterier, mikropartikler af plast og andre uønskede stoffer. Mange ting bruger vi i årevis uden at tænke over, at de kan være farlige. Eksperter siger: Rettidig udskiftning af nogle køkkenartikler er et enkelt skridt i retning af sikkerhed og sundhed.
Hvilke køkkenredskaber er farlige: hvad du bør smide væk med det samme?
- Kogegrej med beskadiget non-stick-belægning. Non-stick pander og gryder og pander holder kun i lang tid, hvis de behandles med omhu. Så snart overfladen bliver ridset, flækket eller belægningen begynder at skalle af, er de ikke længere sikre. Beskadigede områder kan frigive små partikler af belægning og kemiske forbindelser, der kommer ind i maden. Hvis en pande klæber, skifter farve eller har en ujævn overflade, er det på tide at skifte den ud med en ny. De bedste alternativer er keramik, rustfrit stål eller støbejern.
- Plastbeholdere, der har mistet deres form. Plastbeholdere er praktiske, men har en begrænset levetid. Når de opvarmes eller bruges i længere tid, begynder de at frigive mikroplast, som usynligt kommer ind i maden. Hvis en beholder er gulnet, revnet, skæv eller lugter, er det bedst at skille sig af med den. De sikreste muligheder for opbevaring af fødevarer er glas- og metalbeholdere og silikone af fødevarekvalitet.
- Køkkenbrætter med tegn på slitage. Plastbrætter udvikler med tiden mange riller, hvorfra der frigøres plastpartikler. Træplader samler fugt og bakterier i dybe snit. I sådanne lommer formerer bakterier sig, selv efter grundig vask. Hvis et bræt har revner, en skarp lugt eller betydelige skader, bør det udskiftes. Nyttigt tip: Brug separate brætter til kød, fisk og grøntsager.
- Køkkensvampe er et stort hotspot for bakterier. Den svamp, du bruger hver dag til at vaske op med, er en rigtig yngleplads for bakterier. Den varme, fugtige struktur er det perfekte miljø for deres hurtige vækst. Svampen overfører bakterier til tallerkener, arbejdsflader og endda dine hænder. For at undgå dette bør den skiftes hver 7. dag og desinficeres med jævne mellemrum.
- Køkkenhåndklæder, der sjældent bliver vasket. Stof absorberer fugt, lugt og bakterier. Hvis et håndklæde ligger til tørre i lang tid eller bruges gentagne gange uden at blive vasket, bliver det lige så farligt som en svamp. Sådanne håndklæder skal vaskes ved høje temperaturer og tørres helt, før de genbruges.
