Denne appetitvækkende, hurtigt tilberedte kage kan også laves af børn.
Husk, hvordan du laver den lækreste kartoffelkage (klassisk opskrift) / My-collage, YouTube-skærmbillede
Pie Kartoshka er en dessert, der kendes fra barndommen, og som er en tæt masse af knuste kiks, bundet med smør og kondenseret mælk. For sovjetiske husmødre var det en nem måde at komme af med tørrede desserter og kiksrester på. Intet går til spilde i køkkenet, og slægtninge er begejstrede for de usædvanlige søde sager.
Der er mange grunde til, at kartoffelkage stadig er populær – opskriften er uhyrlig enkel og tager ikke mere end 15 minutter. Desuden er retten meget variabel. Alle slags kiks er velegnede til madlavning – under alle omstændigheder bliver det lækkert. Og ydersiden af bolsjerne kan rulles i kakao, sesamfrø, kokosspåner eller sprøde kugler. Der kan skabes hundredvis af unikke dessertsmage på denne måde.
Kiks og kartoffelkage med kondenseret mælk
Den mest populære kartoffelopskrift indeholder et minimum af ingredienser og kræver heller ikke ovn eller komfur. Du kan tilberede denne ret hver dag.
Brug følgende produkter til tilberedningen:
- 300 gram af en hvilken som helst kiks;
- fem spiseskefulde kondenseret mælk;
- fire spiseskefulde (eller firs gram) smør;
- tre spiseskefulde kakao.
Knus kiksene til krummer på den måde, du har lyst til – kødhakker, blender, stolevipper eller rivejern. Smelt smørret over damp eller i mikrobølgeovnen. Bland krummedej, smør, kondenseret mælk og kakao. Hvis du ønsker det, kan du også tilsætte et par dråber aromatiseret alkohol til Cookie Potato Cake.
Læs også:
Form aflange kager med våde hænder, og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer. De færdige kager kan pyntes efter smag eller serveres som de er.
Kartoffelkage – GOST opskrift
Hvis du er interesseret i, hvad ideen med kartoffelkagen skal være – den klassiske opskrift er tilberedt på hjemmelavede kiks. Du kan dog springe dette trin over og bruge færdige kiks, såsom Savoyardi.
Forbered følgende ingredienser til kiksen:
- Halvfjerds gram mel;
- tre æg;
- en spiseskefuld stivelse;
- hundrede gram sukker.
Og til cremen skal du bruge:
- et hundrede og tyve gram smør;
- halvtreds gram flormelis;
- halvtreds gram kondenseret mælk;
- en spiseskefuld brandy, rom eller cognac;
- kakaopulver til servering.
Forvarm ovnen til 200° på forhånd. Skil æggeblommer og hvider ad. Bland hviderne med 2/3 af sukkeret, indtil de er skummende. Pisk hviderne stive med en blender, og pisk forsigtigt resten af sukkeret i. Bland æggehvider og æggeblommer, og rør sigtet mel og stivelse i. Hæld dejen på en bageplade beklædt med pergament, og bag den i 15-20 minutter ved 200°. Afkøl helt, og smuldr kiksene til krummer.
Til cremen blandes det smeltede smør med flormelis. Tilsæt den kondenserede mælk, og bland, til det er glat. Bland den søde blanding med kiksekrummerne. I GOST er Potato en kage med en let smag af alkohol, så det anbefales at tilsætte lidt alkohol til dejen.
Giv de færdige produkter den ønskede form, rul dem i kakao, og sæt dem i køleskabet i 1-2 timer.
Kartoffelkage er en fantastisk måde at bruge rester på og skabe noget lækkert, elsker hvor nemt det er at lave! 🍰