Foto: fra åbne kilder
Pandekager lavet med denne enkle opskrift bliver møre, luftige og velduftende
I fastetiden vil du gerne have noget sødt til morgenmad, men uden mælkeprodukter og æg, som ikke indtages i denne periode. Fastepandekager er en god idé. Selv kogt på vand bliver de frodige og smagfulde. TSN.ua har lavet en opskrift på fastepandekager fra kokken Yevhen Klopotenko.
Opskrift
Ingredienser
- 20 g presset gær;
- 1 spsk sukker;
- en knivspids salt;
- 350 ml vand;
- 300 g mel;
- 50 g sultanas;
- 50 ml vegetabilsk olie (til stegning).
Tilberedning
- Bland knust gær, sukker og salt i en dyb skål. Gnid ingredienserne sammen med en ske.
- Varm vandet, men lad være med at koge det. Tilsæt det til gæren, og opløs det.
- Tilsæt mel og sultanas til vandblandingen. Ælt dejen, og lad den hvile i en time tildækket med husholdningsfilm.
- Når dejen er hævet, opvarmes en stegepande med vegetabilsk olie. Kom dejen på panden, og steg fritterne, indtil de er brune på begge sider.
Kommentarer:
