Foto: fra åbne kilder
Vareniki med hytteost og kirsebær – en kombination af tradition og moderne gastronomiske tendenser
Vareniki med hytteost og kirsebær er en lille gastronomisk fest for sjæl og smag. Mild dej, saftigt fyld og smagen af hjemlig hygge – den perfekte dessert til familiens morgenmad eller til en fest med vennerne.
Varenyky er et af symbolerne på det ukrainske køkken, som er elsket i alle landets regioner. Siden barndommen har de været forbundet med varmen i et familiehjem og duften af friskbagt dej. Moderne kokkebloggere tilbyder variationer af klassikerne med nye nuancer: Kombinationen af hytteost og saftige kirsebær gør dem endnu mere delikate og raffinerede.
Den universelle dej giver dig mulighed for at skabe mange variationer, fra klassiske dumplings med hytteost til originale kombinationer med grøntsager, bær eller endda kød. Og opskriften er beskrevet på siden Bude smachno one time.
Opskrift
Ingredienser
Til dejen
- mel 500 g;
- kefir 350 ml;
- bagepulver 1 tsk;
- salt.
Til fyldet
- hytteost;
- sukker;
- æggeblomme 1 stk;
- kirsebær (friske eller frosne).
Tip: Hvis du bruger frosne kirsebær, er det bedre at tørre dem lidt, så fyldet ikke bliver for flydende.
Tilberedning
- Hæld mel, en knivspids salt og bagepulver i en stor skål.
- Hæld kefiren i, og ælt dejen, den skal være løs og ikke klistre til dine hænder.
- Form dejen til en kugle, og lad den hvile et stykke tid, før du former bollerne, så bliver de endnu mere møre.
Forberedelse af fyldet
Til klassiske dumplings med hytteost og kirsebær:
- Bland hytteosten med æggeblomme og sukker.
- Tilsæt kirsebærrene, og bland forsigtigt, så bærrene ikke bliver knust.
Fremstilling og tilberedning af dumplings
- Rul dejen ud, og skær den i små cirkler.
- Læg fyldet i midten, og luk kanterne.
- Dampning: Sæt en gryde med vand på ilden, læg en stor metalsigte ovenpå, så den ikke rører ved vandet. Smør sien med olie, og læg melbollerne på den. Dæk med et låg.
- Tilberedningstid: store dumplings – 5-6 min, små dumplings – 2-3 min.
Hemmeligheden bag mørhed: Dumplings må ikke komme i kontakt med vand, da dampen gør dem luftige og saftige.
Vareniki med hytteost og kirsebær er en kombination af tradition og moderne gastronomiske tendenser. De er lette, møre og utroligt velduftende og bliver en favorit både til morgenmad og som dessert efter middagen.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
