Mange mennesker har for vane at sætte varm suppe eller et varmt måltid i køleskabet for at køle det hurtigt ned, og producenter af hårde hvidevarer har råbt vagt i gevær i årtier.
Folk tror, at det bare sparer tid, men faktisk dræber de deres køleskab med en langsom og smertefuld død uden selv at være klar over det, rapporterer .
Fysikken i processerne inde i enheden er nådesløs. Den varme gryde tvinger kompressoren til at arbejde på højtryk i forsøget på at sænke temperaturen i kammeret til de indstillede værdier.
Normalt er et køleskab tændt et par minutter i timen, men her kan det køre uafbrudt i timevis, overophede motoren og bruge ti gange så meget strøm som normalt. Lysregningen efter sådanne eksperimenter er kosmisk.
Den kraftige temperaturforskel inde i kammeret skaber kondens på vægge og produkter, som fryser og bliver til en iskappe. Dette lag forværrer varmevekslingen og tvinger kompressoren til at arbejde endnu hårdere, og der startes en ond cirkel, som køleskabet først kommer ud af efter afrimning og reparation.
Men hvis du gør det hele tiden, vil kompressoren med garanti brænde ud.
Plasthylder og -vægge i køleskabet er ikke designet til høje temperaturer, de deformeres og revner af konstant termisk udvidelse.
Du kan sætte den på en gang, og der sker ikke noget, men systematisk overtrædelse af reglerne vil føre til, at hylden brister i det mest ubelejlige øjeblik og taber alle retterne på gulvet, og det vil være en katastrofe.
Naboprodukterne lider ikke mindre: Mælken bliver hurtigere sur, krydderurterne visner, og kødet begynder at blive fordærvet, fordi temperaturen i kammeret er steget til farlige værdier. En varm pande fungerer som et varmelegeme inde i køleskabet, og alt, hvad der ligger ved siden af, bliver varmet op og forkorter holdbarheden mange gange, selv om du ikke engang bemærker det.
Den eneste sikre måde at afkøle maden hurtigt på er at sætte gryden i et bassin med koldt vand og is og røre rundt af og til.
På den måde går varmen ned i vandet, ikke i luften omkring det, og efter en halv time kan du trygt sætte den afkølede ret i køleskabet uden at risikere apparaterne og de omkringliggende produkter, hvilket sparer både energi og nerver.
Nogle moderne køleskabe har en hurtigafkølingsfunktion eller en særlig hylde til varm mad, men det er mere et markedsføringstiltag end en reel løsning på problemet.
Selv i sådanne modeller er det bedre ikke at misbruge og lade maden køle ned i det mindste lidt ved stuetemperatur for ikke at teste teknikken for holdbarhed hver dag.
Abonner: 
Læs også
- Hvorfor hænge en tøjklemme på en knagerække i dit klædeskab: organisatorisk magi til dit klædeskab
- Hvorfor lægger man et æble og en kartoffel i køleskabet, hvis man ikke kan opbevare dem side om side: Folkevisdommens paradokser
Det kan virkelig skade køleskabet at sætte varme ting ind, man skal hellere lade dem køle af først. 🔥❄️