Kvinder nægter stædigt at spise aftensmad eller spiser kun protein og grøntsager i den tro, at kulhydrater om aftenen fører til vægtøgning, og undrer sig over, hvorfor de ikke sover godt og vågner ødelagte.
Hun ved ikke, at kulhydrater er nødvendige for at syntetisere melatonin og serotonin, og uden dem kan hjernen ikke skifte til søvntilstand, rapporterer .
Somnologen forklarer, at tryptofan, som serotonin og derefter melatonin syntetiseres ud fra, trænger bedre ind i hjernen, når der er kulhydrater til stede.
Insulin, som frigives ved kulhydrater, hjælper med at transportere tryptofan over blod-hjerne-barrieren, og uden aftensmad forstyrres denne proces….
Protein til aftensmad uden kulhydrater tager lang tid at fordøje og kræver energi, hvilket forhindrer kroppen i at slappe af. Kød og fisk med grøntsager er en god middag, men hvis man kun spiser det, vil hjernen arbejde med fordøjelsen i stedet for at sove.
Komplekse kulhydrater om aftenen – boghvede, havregryn, fuldkornsbrød – giver et jævnt glukoseindtag og holder sukkerniveauet oppe hele natten.
Hvis sukkeret falder klokken tre om morgenen, frigiver kroppen kortisol og vækker personen for at spise, og søvnen bliver afbrudt.
Frugt og slik ved sengetid er en dårlig idé, fordi simple kulhydrater giver en blodsukkerstigning og derefter et kraftigt fald, og personen vågner midt om natten. Men komplekse kulhydrater fungerer anderledes: De fodrer hjernen hele natten og forhindrer, at man vågner sulten.
Mange mennesker frygter kulhydrater om aftenen af frygt for at tage på, men forskning viser, at fordelingen af kalorier i løbet af dagen ikke er så vigtig som den samlede balance.
Hvis en person spiser sin kvote, bliver kulhydraterne om aftenen ikke lagret som fedt, men går til kroppens behov.
Den ideelle aftensmad til en god nats søvn er protein plus komplekse kulhydrater, som f.eks. fisk og boghvede eller kylling og bagte kartofler. To timer før sengetid, uden hastværk og stress, så hviler kroppen, og hjernen får alt det, den har brug for til at restituere.
Abonner: 
Læs også
- Hvordan man holder op med at spise om natten og ikke lider af søvnløshed: Psykolog om vaner og udløsere
- Hvad sker der, hvis du kun spiser kaffe til morgenmad: kardiolog om den skjulte trussel mod hjertet og blodkarrene
Jeg er helt enig, kulhydrater om aftenen er vigtige for en god nats søvn og kan faktisk hjælpe med at undgå vægtøgning.