Foto: fra offentlige kilder
Cupcaken bliver fugtig med en rig chokoladesmag
En lækker, smuk dessert, som både voksne og børn elsker. Kagen bliver saftig med en rig chokoladesmag.
Opskrift
Ingredienser
- hvedemel – 3 spsk;
- hønseæg – 2 stk;
- smør – 170 g + (til at smøre formen med);
- sukker – 180 g;
- creme fraiche – 50 g;
- hytteost – 170 g;
- hævemiddel – 2 tsk;
- sultanas – 50 g;
- mørk chokolade – 70 g;
- salt – en knivspids;
- flormelis.
Forberedelse:
- Riv chokoladen på et fint rivejern.
- Vask sultanerne, overhæld dem med kogende vand i fem minutter, lad dem dryppe af, og dup dem tørre med køkkenrulle.
- Gnid ostemassen gennem en sigte, tilsæt creme fraiche, æg, sukker og salt, og pisk med et piskeris.
- Bland det sigtede mel med bagepulveret.
- Riv det kolde smør på et groft rivejern, tilsæt mel og bagepulver, gnid blandingen let med hænderne, tilsæt derefter ostemasse, chokolade og sultanas, og bland, til det er homogent.
- Smør bageformen med smør, fordel dejen, og tryk den flad.
- Bag i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter.
- Lad cupcaken køle lidt af, tag den ud af formen, og drys med flormelis.
Gode råd:
- Du kan bruge kakaopulver i stedet for chokolade.
Kommentarer:
