Der er mange myter om mejeriprodukter, f.eks. at de forårsager betændelse eller fordøjes dårligt efter 40-årsalderen. Preventolog Vera Serezhina forklarede til Izvestia, at intolerance er relateret til immunsystemets reaktion på proteiner, men det er individuelt.
Påstanden om dårlig fordøjelse af mælk efter 40 år hænger sammen med mulig laktoseintolerance, som kan forekomme i alle aldre, påpegede hun.
Mejeriprodukter forhindrer ikke vægttab, selv om de kan påvirke insulinniveauet. Industrielt fremstillede produkter behandles for at sikre deres sikkerhed. Mejeriprodukter som kefir og yoghurt er lettere at tolerere på grund af den delvise nedbrydning af laktose og tilstedeværelsen af probiotika, tilføjer Serezhina.
