Foto: fra offentlige kilder
Hele hemmeligheden ligger i den rigtige marinade, som skaber den perfekte skorpe
Den bedste måde at tilberede virkelig saftige ribben på er at bage dem i en bøtte. På den måde bliver kødet liggende i sin egen saft og bevarer sin mørhed og rige smag uden unødig anstrengelse. Det rapporterer RBC-Ukraine med henvisning til YouTube-kanalen “Smachno ta garno vdoma”.
Opskrift
Til 2 kg svineribber skal du bruge:
- salt – 1 tsk;
- sort peber – 13 tsk;
- tørret hvidløg – 12 tsk;
- sennep – 1 tsk;
- honning – 1 tsk;
- røget paprika – 1 tsk;
- olie – 2 spsk;
- sojasauce – 3 spsk;
- barbecuesauce – 2 spsk.
Tilberedning
- Lav huller i ribbenene på begge sider, så de bedre kan marinere.
- Til marinaden blandes hvidløg, peber, honning, paprika, sojasauce, barbecuesauce, peber, olie og salt. Bland det grundigt.
- Overtræk ribbenene med saucen, og lad dem marinere i 2 timer. Læg dem derefter i et bagehylster, så bliver de saftige.
- Bag ved 180 grader i halvanden time. Efter denne tid tager du ribbenene ud af ærmet, lægger dem på en bageplade og pensler dem med den resterende marinade. Bag i yderligere 15 minutter ved 200 grader.
Denne metode sikrer, at ribbenene er saftige i midten og let karamelliserede på ydersiden.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
