Foto: fra åbne kilder
De mørke, fugtige og varme forhold, som kartofler er vant til under jorden, fremmer dannelsen af spirer.
Med lidt forberedelse kan spirede kartofler stadig være sikre at spise, men det er mere sikkert at plante dem om end at skære spirerne af eller lave mad med dem, skriver Tasting Table.
Publikationen forklarer, at kartoffelspirer indeholder forbindelser, især glykoalkaloider som solanin og chaconin, som bliver hængende i kartoffelskrællen og bliver giftige for kroppen.
Det er værd at vide, at hvis man spiser sådanne kartofler i store mængder, kan det give maveproblemer eller fordøjelsesbesvær.
Artiklen specificerer, at kartofler allerede indeholder glykoalkaloider, men i spirer er denne forbindelse mere koncentreret.
“De grimme spirer, der stikker ud af dine kartofler, er kraftfuldt organisk plantemateriale, fyldt med energi til en ny vækstcyklus i jorden”, forklarer publikationen.
Publikationen forklarer også, at grunden til, at der kommer spirer på spisekartofler, er, at knolden tror, at den er under jorden, og at foråret er kommet.
“De mørke, fugtige og varme forhold, som kartoflen har vænnet sig til, mens den var under jorden, fremmer dannelsen af spirer, som er en vigtig del af den naturlige reproduktionsproces”, står der i artiklen.
For at forhindre kartofler i at spire bør du opbevare grøntsagen et køligt, mørkt sted med masser af luft, f.eks. i en mælkekasse i dit spisekammer.
Disse kartofler skal plantes i en dybde på 15 til 20 cm. Spirerne skal pege opad. Afstanden til andre spirede kartofler skal være 30 til 40 cm. For at maksimere udbyttet skal kartoflerne plantes et sted med meget sol eller skygge.
Det tilføjes, at ca. 60-100 dage efter plantning bør spirede kartofler producere en ny afgrøde, som allerede kan høstes. Eksperter anbefaler at skære den spirede kartoffel i flere stykker, så hvert stykke har en spire.
Hvis der ikke er et stykke jord, kan man ifølge publikationen plante kartofler i beholdere. Grøntsagen skal plantes 7,5 cm dybt i en beholder med veldrænet jord.
“Dette årstidstip fungerer bedst om sommeren og i det tidlige efterår, men kartofler kan også vokse godt, når de plantes i det sene forår eller den tidlige vinter, hvis der ikke er frost,” står der i publikationen.
Kommentarer:
