En mand drikker en kop kaffe om morgenen og løber på arbejde i den tro, at han har spist morgenmad, og undrer sig over, hvorfor han ved frokosttid er så sulten og har lyst til søde sager.
Han ved ikke, at koffein uden mad giver falsk energi, og at kroppen står uden brændstof og ved middagstid har brug for hurtige kulhydrater, rapporterer ‘ korrespondent.
Ernæringseksperten forklarer, at morgenmaden sætter gang i stofskiftet, giver energi til hjernen og kroppen og forhindrer overspisning om aftenen. Efter søvnen er sukkerniveauet lavt, leveren har opbrugt sine glykogenlagre, og kroppen har brug for brændstof til at arbejde, ellers skifter den til økonomitilstand.
Undersøgelser viser, at folk, der spiser morgenmad regelmæssigt, har et lavere BMI og bedre vægtkontrol. At spise morgenmad hjælper med at undgå sammenbrud i løbet af dagen, fordi sukkerniveauet er stabilt, og der ikke er nogen pludselige anfald af sult.
En ideel morgenmad bør indeholde protein, fedt og komplekse kulhydrater for at give langvarig energi. Æg, fisk, hytteost, fuldkornsbrød, grøntsager og lidt smør fungerer, men det gør en pølsesandwich eller sød grød på vand ikke.
Kaffe på tom mave stimulerer produktionen af saltsyre og galde, og da der ikke er noget mad, begynder de at irritere maven og galdeblæren. Gastritis, halsbrand og dyskinesi er hyppige følgesvende for kaffedrikkere, der ikke spiser morgenmad, og det er svært at behandle det bagefter.
Hvis du ikke vil spise om morgenen, skal du vænne kroppen gradvist til det og starte med lette proteinretter. I løbet af en uge eller to vil appetitten dukke op, fordi kroppen vil indse, at der er mad, og vil holde op med at sænke stofskiftet.
Morgenmad er ikke bare et måltid, men et signal til kroppen om, at dagen er begyndt, og at der kan bruges energi. Uden dette signal vil kroppen spare, og vægttab vil blive umuligt, fordi stofskiftet er frosset i forventning om sult.
Abonner: 
Læs også
- Hvorfor vi holder op med at smage på mad og spiser mere: hjerneforsker om dopamin og friskhed
- Hvorfor vi ikke taber os, når vi spiser mindre, og hvordan selvværd påvirker taljen: Psykolog om spiseadfærd
