Fik du ikke fat i kiksen rigtigt? Se her, hvordan du forvandler den til en ny dessert

Foto: fra offentlige kilder

Smid det aldrig væk. Denne nemme opskrift giver dine kiks et nyt liv på 20 minutter.

Når kiksen ikke hæver, sætter sig eller bliver for tør, er der ingen grund til at smide den ud. Der findes en simpel dessert, som redder selv mislykket bagning og forvandler den til et nyt sødt mesterværk. Dette rapporteres af RBC-Ukraine med henvisning til madbloggeren Alex Mils Instagram-side.

Hvorfor kiks ikke bliver til noget

• Dårligt piskede æg. Kiksen holdes sammen af den luft, der kommer ind i æggene under piskningen. Hvis du ikke pisker nok, bliver dejen flydende, og kiksene hæver ikke eller bliver tætte.
• Æg og sukker skal piskes i 7-10 minutter, indtil massen bliver lys, tyk og stiger i størrelse ca. 3 gange.
• Forkert tilsat mel. Hvis du blander med en røremaskine eller en lang ske, kommer luften ud af dejen.
• Melet skal sigtes og blandes forsigtigt i med en spatel nedefra og op.
• Åbning af ovnen under bagning. Hvis du åbner ovnen før 20-25 minutter, kan kagerne sætte sig.
• Forkert ovntemperatur. Hvis ovnen er for varm, brænder toppen, og midten falder sammen. Hvis den er for kold, hæver kiksene ikke.
• Optimal: 170-180 °C.

Trifle snickers lavet af svampekage, der ikke blev rigtig god

Ingredienser:

• kiks – 400 g;
• kogt kondenseret mælk – 3 spsk + 400 g;
• dobbeltfløde – 400 g (fra 30 %);
• chokolade – 180 g;
• fløde – 3-5 spsk;
• jordnødder – 100 g.

Tilberedning

1. Hæld fløden i blenderskålen, og tilsæt 3 skefulde sødet kondenseret mælk. Blend, indtil blandingen er tyk og homogen.
2. Hak derefter kiksene i små stykker eller krummer, og læg dem i bunden af formen. Brug en sprøjtepose til at trykke et lag sødet kondenseret mælk ud og derefter et lag fløde, som skal være jævnt.
3. Tilsæt fløden til chokoladen, og smelt den i mikrobølgeovnen. Drys med nødder, og dryp over chokoladen.
4. Fik du ikke lavet en svampekage? Sådan forvandler du den til en ny dessertTrifle Snickers lavet af svampekage, der ikke blev til noget (foto: stillbillede fra video).
5. Stil den til sidst i køleskabet i et par timer, så desserten kan trække.

Kommentarer:

Genial opskrift: Fantastisk kage på bare fem minutter