Foto: fra åbne kilder
En sikker og sund dosis er 1-2 teskefulde om dagen
Honning er ikke bare et sødemiddel, men en superfood med mange gavnlige egenskaber. hvilket rejser spørgsmålet: hvordan påvirker det daglige forbrug af honning kroppen? Ernæringseksperter har talt med marthastewart.com om fordelene ved honning, og hvordan den påvirker kroppen, når den indtages dagligt.
“Et dagligt forbrug på 1 til 2 teskefulde (ca. 5 til 10 gram) anses generelt for at være sikkert og gavnligt for de fleste mennesker. Denne mængde giver antioxidanter og andre næringsstoffer uden at tilføje for meget sukker til din kost,” siger ernæringsekspert Lauren Manaker.
Sådan påvirker en daglig dosis honning din krop
1. Reducerer inflammation
Honning indeholder polyfenoler og flavonoider, planteantioxidanter, der bekæmper oxidativ stress ved at neutralisere frie radikaler i kroppen, hvilket kan reducere inflammation og støtte det generelle helbred, siger Manaker.
“Disse forbindelser er i samme klasse som dem, der findes i bær, olivenolie og mørk chokolade”, siger ernæringsekspert Alexandria Zozos.
Mørkere sorter af honning, som f.eks. boghvedehonning, har en rigere farve, en stærkere smag og en tendens til at have kraftigere antioxidanteffekter end lysere sorter, siger Zozos.
2. Forbedret styring af blodsukkeret
Den naturlige kombination af glukose (ca. 34 procent) og fruktose (ca. 39 procent) i honning og de antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, den indeholder, giver en mere gunstig metabolisk respons end raffineret sukker.“Undersøgelser viser, at udskiftning af konventionelle sødemidler med honning kan forbedre insulinfølsomheden og den glykæmiske respons en smule, selv hos personer med diabetes”, siger Zozos.
Når det er sagt, har honning typisk et moderat glykæmisk indeks (GI) på ca. 50-60, hvilket er lavere end raffineret sukker, siger Manaker.
3. Forbedrer tarmens sundhed
Honning indeholder præbiotiske forbindelser og polyfenoler, der nærer og støtter gavnlige tarmbakterier.
“Nogle honninger, især rå og uforarbejdede varianter, indeholder små mængder af enzymer og forbindelser, der kan understøtte tarmsundheden,” siger Manaker.
Ny forskning viser også, at honning kan øge overlevelsen af probiotika betydeligt, forklarer Zozos.
4. Får din mad til at smage bedre
“En nylig undersøgelse ved hjælp af fødevaremodellering viste, at honning endda forbedrer smagen uden at gå på kompromis med de ernæringsmæssige fordele ved mange fødevarer i middelhavskosten, såsom fisk, bladgrønt og fuldkornsprodukter”, siger Zozos.
5. Fremskyndet helbredelse
“Honning har vist sig at hjælpe med at lindre hoste og fremme sårheling,” siger Manaker. “Ved hoste kan honning dække halsen og mindske irritationen.”
6. Langvarig energiudladning
“Dette er en af de mest praktiske og evidensbaserede fordele ved honning. Den naturlige blanding af glukose og fruktose er ideel til energi: glukose kommer hurtigt ind i blodbanen og giver øjeblikkeligt brændstof, mens fruktose omsættes langsommere og giver et langvarigt skud energi”, siger Zozos.
Forskning bekræfter, at honning er lige så effektiv som kommercielle energigeler til at opretholde blodsukkerniveauet og opretholde præstationsevnen under langvarig træning, og at den også optages bedre.
Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.
Jeg kan helt sikkert relatere til fordelene ved at spise honning hver dag. Jeg begyndte for et år siden at tilføje honning til min morgenmad, og jeg har oplevet mindre betændelse i mine led. Det er som om, min krop har fået en boost af energi. Honning er virkelig en lille miracle worker.