Ostemassegryde med stivelse i ovnen: opskrift uden mel

Foto: fra åbne kilder

Server til morgenmad eller som dessert med creme fraiche, syltetøj eller honning.

Ostemassegryde med stivelse, kogt uden mel og semulje, resultatet er let, mørt og luftigt. Serveres til morgenmad eller som dessert med creme fraiche, syltetøj eller honning.

Opskrift

Ingredienser:

• 5% hytteost – 500 g;
• hønseæg – 4 stk;
• creme fraiche – 2 spsk;
• sukker – 5 spsk;
• majsstivelse – 2 spsk (med en rutsjebane);
• vaniljesukker – 10 g;
• salt – en knivspids;
• smør.

Tilberedning:

1. Del æggene i hvider og blommer, og sæt hviderne i køleskabet.
2. Kom æggeblommerne i en skål, tilsæt hytteost, creme fraiche, sukker, stivelse, vanillin og salt, og pisk med en stavblender.
3. Pisk hviderne med en røremaskine, indtil de er luftige.
4. Hæld de piskede hvider i ostemasseblandingen i små portioner, og bland forsigtigt nedefra og op.
5. Smør bageformen let med smør, fordel dejen, og glat den ud med en spatel.
6. Bag i en forvarmet ovn på 180 grader i 35-40 minutter. Tag bradepanden ud af ovnen, og lad den køle af.

Gode råd:

• Brug hytteost, creme fraiche med et hvilket som helst fedtindhold.
• I stedet for majsstivelse kan du bruge kartoffelstivelse.

Kommentarer:

Fluffy hytteostgryde med chokolade: nem at tilberede