Du kan tilberede sådan en ret både på en stegepande og i ovnen.
Kulmulekoteletter kan tilberedes både på en stegepande og i en ovn / My collage, screenshot
Enhver værtinde, som hele tiden skal finde på, hvad hun skal lave til aftensmad, ved, at kulmulekoteletter altid er en god mulighed. Kort tid, velsmagende, solidt og budgetvenligt. Skriv to gode opskrifter ned på sådan en ret – på en stegepande og i ovnen.
Kulmulekoteletter som i børnehaven på en stegepande
Sådanne koteletter af hakket kulmule bliver saftige, møre og sprøde og vil helt sikkert glæde både voksne og børn.
Ingredienser:
- 500 gram kulmulefilet;
- et æg;
- et løg;
- to spiseskefulde semulje;
- fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt, peber.
Fiskekoteletter af kulmule med semulje tilberedes meget enkelt. Først skal du køre fiskefileten gennem en kødhakker eller bruge færdiglavet hakkekød, hvis du har købt det præcist. Tilsæt derefter æg, salt og peber til fiskehalvfabrikatet, og bland det grundigt. Hvis det ønskes, kan du også tilføje krydderier efter smag.
Hæld gryn i, rør igen, og lad det stå i køleskabet i en halv time, så grynene svulmer op. Form koteletter, og steg dem gyldne på begge sider i vegetabilsk olie. Server med valgfrit tilbehør, f.eks. kartofler eller ris, med salat eller pickles.
Fiskekoteletter af hakket kulmule i ovn
Hvis du ikke vil eller kan bruge en stegepande, kan du tilberede kulmulekoteletter i ovnen – retten bliver ikke mindre velsmagende.
Ingredienser:
- Et kilo kulmulefileter;
- to løg;
- to hundrede gram hvide egern;
- et æg;
- to spiseskefulde mayonnaise;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 4-5 fed hvidløg;
- to teskefulde salt;
- stødt sort peber;
- to teskefulde sukker;
- muskatnød;
- mælk.
Det er endnu nemmere at tilberede fiskekoteletter af kulmule i ovnen end på en stegepande. Først skal du rive en hvid bolle i små stykker og hælde mælk over den og vente på, at den bliver blød. På dette tidspunkt pilles løget, skæres i små tern og steges i en stegepande, indtil det er gyldent. Kør fiskefilet, hvidløg og bolle blødgjort i mælk samt et helt løg gennem en kødhakker. Tilsæt til farsen en spiseskefuld mayonnaise, et æg, to teskefulde salt, sukker, peber, muskatnød og det afkølede stegte løg med olien fra stegepanden.
Læs også:
Form koteletterne med våde hænder, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pres lidt mayonnaise på hver af koteletterne, og fordel den med en ske eller pensel. Send de saftige fiskekoteletter af kulmule ind i en 150 grader varm ovn i 45 minutter.
