Sådan sylter du lodde for småpenge, hvilket smager bedre end nogen delikatesse

Foto: fra åbne kilder

En så enkel ret passer godt til kartofler eller sort brød

Syltet lodde er en populær snack, som man ofte køber i butikken. Men det er nemt at tilberede derhjemme, og resultatet er ofte meget mere smagfuldt. Hjemmelavet fisk har en rig aroma, delikat konsistens og naturlig smag uden unødvendige tilsætningsstoffer. RBC-Ukraine deler opskriften på smagfuld fisk med henvisning til opslaget Tasty and Useful på Facebook.

Hvorfor hjemmelavet syltet lodde er bedre end købt lodde

Mange husmødre bemærker, at hjemmelavet fisk bliver mere smagfuld og frisk. Butiksprodukter bruger nogle gange konserveringsmidler eller overskydende salt for at forlænge holdbarheden.

Fedt smelter i munden: 3 opskrifter på varm saltning

Når du tilbereder din egen fisk, kan du dog kontrollere det:

• mængden af salt og krydderier;
• produktets friskhed;
• mætning af marinaden.

Resultatet er, at fisken er mør, saftig og har en behagelig krydret smag.

Opskrift

Ingredienser:

• 500 g lodde;
• 350 ml vand;
• 2 teskefulde salt;
• 1 teskefuld sukker;
• 3 laurbærblade;
• 3 fed knopper;
• 10 ærter sort peber;
• 3 teskefulde sennepskorn;
• 3 teskefulde 9% eddike.

Det er kombinationen af krydderier, der skaber den smag, som gør fisk særlig lækker.

Tilberedning:

1. Først skal du forberede marinaden. Det gør du ved at bringe vand i kog og tilsætte salt, sukker og alle krydderierne. Blandingen koges i ca. 5 minutter, hvorefter marinaden skal afkøles helt til stuetemperatur.
2. Mens marinaden køler af, plukkes fisken og vaskes godt. Derefter overføres den til en dyb beholder.
3. Derefter overhældes lodden med den tilberedte marinade, dækkes til og sættes i køleskabet i ca. 12 timer.

Når fisken er klar

Efter 12 timer skal fisken røres forsigtigt, så marinaden trænger jævnt ind i den. Derefter sættes beholderen tilbage i køleskabet i yderligere ca. 24 timer.

Efter 24 timer er lodden færdigmarineret og klar til servering.

Siden er ikke sikker! Alle dine data er i fare: adgangskoder, browserhistorik, personlige fotos, bankkort og andre personlige data vil blive brugt af angribere.