Dette naturlige, næringsrige produkt har positive effekter på energi, tarmsundhed og meget mere.
Honning er meget nyttigt for det generelle helbred / foto depositphotos.com
At spise honning dagligt kan forbedre dit helbred ved at holde din tarm sund og give dig energi.
Honnings antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber kan reducere inflammation, støtte det generelle helbred og endda forbedre blodsukkerresponsen, skriver Marthastewart. Ernæringseksperter har bemærket, at honning er en superfood fuld af sundhedsmæssige fordele.
Et dagligt indtag på 1 til 2 teskefulde (ca. 5 til 10 gram) anses for at være sikkert og gavnligt for de fleste mennesker. Denne mængde giver antioxidanter og andre næringsstoffer uden at tilføje for meget sukker til kosten,” siger ernæringsekspert Lauren Manaker.
Nøglen er med andre ord mådehold, hedder det i publikationen.
Hvordan en daglig dosis honning påvirker kroppen
Reducerer inflammation
Honning indeholder polyfenoler og flavonoider, planteantioxidanter, der bekæmper oxidativt stress ved at neutralisere frie radikaler i kroppen, hvilket reducerer inflammation og understøtter den generelle sundhed, siger Manaker.
Læs også:
“Disse forbindelser er i samme klasse som dem, der findes i bær, olivenolie og mørk chokolade, hvilket er grunden til, at honning passer så godt ind i antioxidantrige kostvaner som middelhavskosten,” tilføjer ernæringsekspert Alexandria Zozos.
Manaker fremhævede manuka-honning, som ikke kun indeholder antioxidanter, men også methylglyoxal, en forbindelse, som forskning har vist kan forbedre honningens antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Mørkere sorter af honning, som f.eks. boghvedehonning, har kraftigere antioxidanteffekter end lysere sorter, forklarede Zozos med henvisning til forskning.
Hjælper med at regulere blodsukkerniveauet
Det lyder måske kontraintuitivt, men den naturlige kombination af glukose (ca. 34 %) og fruktose (ca. 39 %) i honning samt de antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, den indeholder, ser ud til at give en mere gunstig metabolisk respons end raffineret sukker, har forskning fundet ud af.
“Undersøgelser viser, at udskiftning af sukker med honning kan forbedre insulinfølsomheden og det glykæmiske respons moderat, selv hos personer med diabetes,” understreger Zozos.
En af grundene er, at honning er betydeligt sødere end sukker i volumen – omkring en halv spiseskefuld honning giver den samme sødme som 1 spiseskefuld sukker. Derfor bruger mennesker mindre honning.
“At bruge omkring 40 procent mindre honning for at opnå den samme grad af sødme resulterer i færre blodsukkerstigninger over tid,” forklarer Zozos.
“Honning har typisk et moderat glykæmisk indeks (GI) på ca. 50-60, hvilket er lavere end sukker,” siger Manaker.
Et lavere GI betyder, at det får blodsukkeret til at stige langsommere, men det er stadig vigtigt med mådehold, tilføjer hun.
Forbedrer tarmens sundhed
Honning indeholder præbiotiske forbindelser og polyfenoler, som nærer og støtter gavnlige tarmbakterier. “Nogle typer honning, især rå og uforarbejdet honning, indeholder små mængder af enzymer og forbindelser, der kan understøtte tarmsundheden,” siger Manaker.
Selvom honning ikke er et probiotisk produkt, har forskning vist, at det kan øge den probiotiske overlevelse betydeligt, bemærkede Zozos:
“At tilsætte en spiseskefuld honning til yoghurt hjalp den probiotiske bakterie Bifidobacterium animalis med at overleve i betydeligt højere grad, hvilket gør honning til en sand allieret i tarmsundhed snarere end blot et tilsætningsstof.”
Accelereret helbredelse
Honnings antimikrobielle egenskaber kan hjælpe med at behandle lidelser og mindre snitsår. Faktisk har den været værdsat for sine terapeutiske egenskaber siden oldtiden. “Honning har vist sig at hjælpe med at lindre hoste og fremme sårheling. Ved hoste kan honning dække halsen og mindske irritationen,” siger Manaker.
Langvarig energiudladning
Det naturlige sukker i honning giver et langvarigt skud energi. “Dette er en af de mest praktiske og evidensbaserede fordele ved honning. Den naturlige blanding af glukose og fruktose er ideel til energi: glukose kommer hurtigt ind i blodbanen og giver øjeblikkeligt brændstof, mens fruktose omsættes langsommere og giver et langvarigt skud energi,” siger Zozos.
Til hverdagsbrug er en lille smule honning før træning eller i havregrøden om morgenen et sundt alternativ til forarbejdede energiprodukter, siger hun.
Andre nyheder om sund kost
En gastroenterolog har tidligere udnævnt juice som den juice, der giver den største fordel for tarmens sundhed. Han bemærkede, at denne drik også kan hjælpe dig med at sove bedre.
Forskere har også udpeget de 5 sundeste typer pålæg, som har et højt proteinindhold. Eksperter advarede om, at når du vælger pølser, skal du læse sammensætningen omhyggeligt.
