Avocado er en lunefuld og dyr frugt, og hvert andet køb bliver til et lotteri: et stykke træ, der ikke kan gennembores med en kniv, eller brun mos, der kun kan smides ud.
Lyder denne situation bekendt? Der er måder at plukke avocadoer på med lukkede øjne og næsten uden fejl, rapporterer -korrespondenten.
Det første tegn på modenhed er farven på skrællen, men det afhænger af sorten. Hass bliver mørkere, når den er moden, mens andre sorter kan forblive grønne. Derfor kan du bruge farven som rettesnor, men kun hvis du kender sorten, ellers rammer du ved siden af.
Pixabay
Den anden og mest pålidelige måde er at trykke med fingeren på stilken. Hvis stedet under stilken bøjer lidt, men ikke falder igennem, er avocadoen perfekt. Hvis den er stenhård, er den grøn; hvis den er for blød og skubbes ind, er den overmoden og vil være grødet indeni.
Den tredje måde er at ryste avocadoen i nærheden af dit øre. Hvis kernen banker indeni, betyder det, at avocadoen er overmoden og er begyndt at blive fordærvet. I en perfekt frugt sidder kernen tæt og dingler ikke, omgivet af tæt kød.
I grøntsagsafdelingen delte sælgeren et trick: Hun køber aldrig avocadoer uden halen, fordi den ofte skjuler fejl. Halen skal være tør, men må ikke falde af, og der må ikke være mørke pletter nedenunder.
Hvis du køber en grøn avocado, skal du ikke fortvivle. Pak den ind i banan- eller æblepapir, og lad den stå ved stuetemperatur i et par dage.
Frugten frigiver ethylen, som fremskynder modningen, og i løbet af 2-3 dage vil avocadoen være moden.
Det er vigtigt at huske, at modne avocadoer ikke kan holde sig i køleskabet i mere end 2-3 dage. Hvis du har købt en moden avocado, men ikke har tænkt dig at spise den med det samme, kan du lægge den i køleskabet for at bremse overmodningsprocessen.
Kort sagt er den perfekte avocado en frugt med fast, men trykbart kød, en fast hale og ingen dunkende knogler indeni.
Abonner: 
Læs også
- Hvad sker der, hvis du holder op med at tilsætte bagepulver til pandekagedej?
- Hvorfor hjemmelavet marmelade mugner: tips til husmødre
