En opskrift på en smuk kulich baseret på Darius Zweck’s gennemprøvede opskrift.
Link kopieret
Easter Kulich – opskrift / collage: My, foto: pixabay.com/
Vi tilbyder en opskrift på kulich, som altid viser sig, fordi opskriften er testet i årevis af mange husmødre. Sådan bagning kan deles med venner, fordi du får en perfekt kulich.
Forresten, hvis toppen begynder at rumstere kraftigt – dæk med folie, rapporterer My med henvisning til daria.cooks.it.
Daria Zveks opskrift på påskekulich
Ingredienser:
- Mel – 1000 g
- Mælk – 400/500 ml
- Æggeblommer – 10 stk.
- Frisk gær – 100 g
- 82% smør – 200 g
- Sukker – 200-300 g
- Rosiner/abrikoser/ tranebær – 100-200 g
- Likør eller brandy til den tørrede frugt
- Salt – 2 g (1/3 tsk.)
- Appelsin- og citronskal – efter ønske
Skyl den tørrede frugt, og læg den i blød i likør i 2 timer eller natten over.
Lad dem dryppe af, og sørg for at vende dem i mel, før du kommer dem i dejen.
Opløs gæren i den lune mælk, tilsæt en skefuld sukker og 3 skefulde mel, bland og lad hæve i 20-23 minutter.
Tilsæt de sammenpiskede æggeblommer med sukker, salt og skal.
Tilsæt gradvist melet, og ælt dejen (15-20 minutter).
Hæld det smeltede smør i, og ælt i yderligere 5 minutter.
Hæld den tørrede frugt i dejen, dæk den med husholdningsfilm, og lad den stå et lunt sted i 1-1,5 time.
Fyld formene 1/3 op, og lad dem hæve i endnu en time.
Forvarm ovnen til 200 grader, sæt kagerne ind, og sænk temperaturen til 180 grader.
Bag i 40-45 minutter.
God appetit!
Påskekulich / infografik: My
Se en video om, hvordan du laver en påskekulich:
Du er måske interesseret i:
Om personen: daria.cooks.it
daria.cooks.it er en populær ukrainsk madblogger på det sociale netværk Instagram. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt interessante opskrifter på gourmetretter. Mere end 86.000 Instagram-brugere abonnerer på daria.cooks.it.
Hvis du opdager en fejl, bedes du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
