At fylde din tallerken under middagen eller en aftensnack påvirker direkte kvaliteten af din nattesøvn. Valget af ret afhænger af, hvor hurtigt du kan falde i Morpheus’ arme. Hemmeligheden bag bedre søvn ligger ikke i kosttilskud, men i evnen til at sætte gang i den naturlige produktion af melatonin gennem den rette kost, har arrangørerne af projektet Taste of Life fundet ud af.
Undersøgelser blandt professionelle sportsfolk bekræfter menuens indflydelse på vores søvn, skriver portalen “Eat at Home”. For eksempel anses proteinfødevarer som kalkun, kylling og fisk for at være de vigtigste leverandører af aminosyren tryptofan. Det er den, der hjælper dine muskler med at reparere og din hjerne med at komme i humør til at hvile. For at falde hurtigere i søvn kan du tilføje en portion ris til din aftensmad: De rigtige kulhydrater fremskynder processen med at falde i søvn. Hvis du har brug for at forlænge den dybe søvnfase, kan kiwi og kirsebær hjælpe. Disse frugter indeholder serotonin og melatonin.
Forskere er særligt opmærksomme på magnesium. Tidsskriftet Frontiers in Nutrition offentliggjorde imponerende data: Bare seks ugers regelmæssigt indtag af dette mineral øger mærkbart de kognitive evner, hukommelsen og reaktionshastigheden. Det mest interessante sker dog om natten – magnesium reducerer hjertefrekvensen og øger hjertefrekvensvariabiliteten. For kroppen er det et fysiologisk signal om, at stress er overstået, og at man kan slappe af. Magnesium findes i spinat, rucola, græskarkerner, nødder og bælgfrugter. Samtidig fungerer kalium, som bananer er rige på, som et mildt myorelaksans, der lindrer fysiske spændinger.
Det er dog ikke kun sammensætningen af tallerkenen, der betyder noget, men også disciplinen. Ifølge Rospotrebnadzor fører det til en rastløs nat at spise tunge, krydrede og sukkersøde retter. For at kroppen skal have tid til at fordøje maden, er det nødvendigt at spise aftensmad 3-4 timer, før man går i seng. Ideelt set bør aftensmåltidet bestå af 50 procent grønne grøntsager og yderligere 50 procent let protein som æg, fjerkræ eller hytteost.
Hvis sulten bliver uudholdelig, inden du går i seng, skal du ikke storme køleskabet på jagt efter pølser. Redningen er et glas kefir eller yoghurt naturel, et par bær, en skive kalkun eller en halv banan. Disse lette snacks overbelaster ikke fordøjelsessystemet, men giver kroppen den nødvendige tilførsel af tryptofan og kalium til en afslappende søvn indtil om morgenen.
Jeg er helt vild med, hvor meget vores kost kan påvirke vores søvn! Det er så spændende at lære om, hvordan ting som kiwi og magnesium kan hjælpe os med at sove bedre. Det gør mig helt glad at vide, at der er naturlige måder at forbedre vores søvn på!
Jeg kan helt enes med dig, Ann. Jeg har selv oplevet, hvordan kost kan påvirke min søvnkvalitet. Da jeg begyndte at spise mere magnesiumholdig mad som spinat og nødder, begyndte jeg at sove dybere og bedre. Det føles virkelig som om, det gør en forskel.