Bananer bliver endnu hurtigere sorte, når vejret bliver varmere – især hvis de står sammen med andre frugter i en vase.
Link kopieret
Sådan opbevarer du bananer, så de ikke bliver sorte / Collage: My, foto: depositphotos.com
Det vil du lære:
- Hvorfor bananer hurtigt bliver mørke
- Sådan holder bananer sig længere
- End Pak bananer ind mod sortfarvning
Bananer er stadig en af de mest populære frugter til en hurtig snack, men deres største problem er, at de fordærves hurtigt. Ofte kun få dage efter købet bliver frugten mørk, blød og mister smag.
The Express, en britisk publikation, har fremhævet et simpelt hack, der hjælper med at forlænge bananernes friskhed betydeligt – og alt, hvad du behøver til dette, er almindelig folie.
Hvorfor bananer bliver mørke så hurtigt
Bananer kan opbevares ved stuetemperatur i to til seks dage, afhængigt af hvor modne de var, da du købte dem. Når de er helt modne, accelererer fordærvelsesprocessen: Skallen bliver mørkere, kødet bliver blødere, og smagen forringes gradvist.
I den varme årstid bliver sitionen endnu værre – især hvis du opbevarer bananer i en vase sammen med andre frugter. Og selv om mange forsøger at redde frugten ved at bruge køleskabet, advarer eksperter om, at kulde kun ændrer farven på skrællen, men ikke stopper fordærvelsen. Desuden kan bananer blive sorte, før de modnes.
Simpelt Lifehack: Folie mod hurtig modning
Eksperter forklarer, at hovedsynderen bag den hurtige fordærvelse er ethylen, et naturligt plantehormon, der frigives fra bananernes stilke. Det er det, der omdanner stivelse til sukker og gør frugten blød og sød.
For at bremse denne proces skal du bare gøre to ting:
- Pak bananernes haler ind i aluminiumsfolie eller madfilm;
- Opbevar frugten i ophængt tilstand og adskilt fra andre frugter.
Folien holder ethylen ved stilken og forhindrer den i at sprede sig hurtigt, og ophængning forhindrer “blå mærker” fra kontakt med overflader.
Hvilke frugter er bananer uforenelige med?
Det ethylen, som bananer udsender, kan fremskynde modningen af andre frugter. Særligt følsomme over for det:
- Æbler;
- pærer;
- passionsfrugt.
Men citrusfrugter – appelsiner og citroner – reagerer næsten ikke på ethylen og kan opbevares i nærheden uden risiko.
Sådan holder du bananer friske længere / Infografik: My
Du er måske interesseret i:
Om kilden:
er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
