Foto: fra åbne kilder
Denne cremede pasta, som kombinerer smagen af bananbrød og varme krydderier, gør enhver morgenmad til en gastronomisk fornøjelse.
Banansmør er et nyt hit blandt morgenmadsprodukterne. Ikke alene ser det smukt ud på toast, pandekager eller kiks, men det får dig til at føle dig hyggelig og varm, ligesom rigtigt hjemmelavet bananbrød. I denne opskrift, som er delt på EatingWell-siden , kombinerer karamelliserede bananer og klassiske krydderier, nemlig kanel og muskatnød, som gør smagen fyldig, dyb og virkelig “lækker som mor”.
Opskrift
Ingredienser
- usaltet smør – 2 tsk;
- moden banan – 1 stk;
- mørkebrunt sukker – 1 spsk;
- stødt kanel – 1 tsk;
- salt – ¼ tsk;
- stødt muskatnød.
Tilberedning
- Brug en moden banan af mellemstørrelse, den skal være velduftende, men ikke overmoden. Skær den i fire stykker, og steg den i lidt smør med mørkebrunt sukker.
- Rør forsigtigt rundt, så bananerne ikke klæber til panden, og vend dem kun én gang. Karamelliseringen varer ca. 10 minutter, og resultatet bliver gyldne, bløde stykker med en fyldig smag.
- Kom de karamelliserede bananer i en blender, og lad dem køle lidt af.
- Tilsæt derefter en knivspids kanel, muskatnød og lidt salt for at afbalancere smagen.
- Tilsæt en halv kop blødgjort smør, og hak det til en cremet konsistens. Du skulle gerne ende op med en smagfuld banansmør, som bogstaveligt talt smelter i munden.
Banansmør er perfekt på ristet fuldkornsbrød, pandekager, kiks eller endda kiks. Det kan opbevares i køleskabet i flere dage i et lufttæt glas.
Denne banansmør er den perfekte måde at forkæle sig selv med en enkel, men luksuriøs smag. Med blot nogle få ingredienser og lidt tålmodighed får du et lille gastronomisk mesterværk derhjemme, som helt sikkert bliver en familiefavorit.
Kommentarer:
