Denne olie vil gavne både helbredet i almindelighed og det kardiovaskulære system i særdeleshed.
Ernæringseksperter har kåret den sundeste version af smør / foto depositphotos.com
Nogle typer smør indeholder særligt høje niveauer af umættede fedtstoffer, som er gode for kroppen, når de indtages regelmæssigt.
Ifølge ernæringseksperter er førstepladsen besat af førstepresset olivenolie, skriver Marthastewart. De forklarer, hvorfor koldpresset jomfruolivenolie er den sundeste til madlavning.
Ifølge ernæringseksperten Casey Vavrek er koldpresset jomfruolivenolie bedst til madlavning ved lav til middel varme.
Understøtter hjertets sundhed
De fleste af fedtstofferne i koldpresset jomfruolivenolie er enkeltumættede fedtstoffer, som ifølge Vavrek reducerer det “dårlige” kolesterol. Det reducerer dannelsen af plak i arterierne og sænker risikoen for hjerte-kar-sygdomme, siger eksperten.
Læs også:
Desuden reducerer monoumættet fedt inflammation, metabolisk og oxidativ stress, hvilket fremmer sundere blodkar.
Reducerer inflammation
“De enkeltumættede fedtstoffer i olivenolie, især oliesyre, reducerer inflammation”, siger ernæringsekspert Kieran Campbell.
Hun sagde, at koldpresset jomfruolivenolie også indeholder polyfenoler, som har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Hun bemærkede, at polyfenoler beskytter cellerne mod oxidativ stress, som er tæt forbundet med inflammation.
Vavrek bemærkede, at dette er vigtigt, fordi kronisk inflammation er forbundet med hjertesygdomme og diabetes.
Reducerer oxidativt stress
“Olivenolie indeholder antioxidanter som E-vitamin (tocopheroler), oleuropein og hydroxytyrosol. Disse forbindelser hjælper med at neutralisere frie radikaler, reducere oxidativt stress og beskytte lipider, proteiner og DNA mod skader,” siger Vavrek og tilføjer, at de også hjælper med at reducere kronisk inflammation, understøtter hjertesundheden og forbedrer blodkarrenes funktion.
Forbedrer hjernens funktion
Indtagelse af koldpresset jomfruolivenolie er også godt for hjernen. Forskning har vist, at de enkeltumættede fedtstoffer og polyfenoler i olien beskytter cellerne mod oxidativ skade og opretholder en sund blodgennemstrømning til hjernen.
Undersøgelser har vist, at kostvaner, der er rige på olivenolie, som f.eks. middelhavskosten, er forbundet med forbedret kognitiv funktion og en reduceret risiko for kognitiv svækkelse, når vi bliver ældre.
“Selv om olivenolie stadig er en fødevare med et højt kalorieindhold, giver kombinationen af sunde fedtstoffer og antioxidanter beskyttende fordele ud over hjertesundheden,” siger Campbell.
Hun rådede til at bruge koldpresset jomfruolivenolie som en fornuftig erstatning i stedet for blot som et supplement.
Hvor meget olivenolie skal man spise
Det anbefales at indtage 1-2 spsk. jomfruolivenolie, siger Vavrek:
“Denne mængde er blevet sat i forbindelse med forbedret hjertesundhed, reduceret inflammation og reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, når den bruges i stedet for mættet fedt som en del af en sund kost.”
Andre nyheder om sunde produkter
Tidligere blev der nævnt 9 typer drikkevarer, der bør indtages for at lindre stress og angst uden piller. Det er ingen hemmelighed, at der findes velkendte teer, som reducerer angst og giver ro, men der findes også andre drikke, som hjælper med at berolige nerverne.
Eksperter har også udnævnt 14 fødevarer, du bør spise for hjertesundhedens skyld. De vil reducere niveauet af “dårligt” kolesterol i kroppen, regulere blodtrykket og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Kan du venligst give en kilde til påstanden om, at koldpresset jomfruolivenolie forbedrer hjernens funktion? Det ville være nyttigt at se dokumentationen.