Ananas er en lunefuld og dyr frugt, og hvert andet køb bliver en skuffelse: den er sur, eller bomuld, eller endda brun indeni.
Men der er et par sikre tegn, som vil hjælpe dig med at vælge den perfekte frugt fra første gang, rapporterer ‘ korrespondent.
Det første og vigtigste tegn er lugten. Moden ananas lugter sødt og fyldigt, og denne lugt kan mærkes selv gennem skrællen. Hvis der slet ikke er nogen lugt, er ananassen grøn; hvis den lugter surt eller gæret, er den overmoden og er begyndt at blive fordærvet.
Det andet tegn er farven på skrællen. En moden ananas er gyldengul, ensartet og uden grønne pletter. Grøn ananas modnes ikke derhjemme, den forbliver sur, uanset hvordan du opbevarer den. Gul farve er en garanti for sødme.
Det tredje tegn er bladene. På en moden ananas trækkes bladene let fra toppen. Hvis bladet har svært ved at trække eller slet ikke trækker, er ananassen umoden. Hvis bladene er slappe og brune, er ananassen overmoden.
Det fjerde tegn er fasthed. Tryk på ananassen med en finger: Den skal være fast, men vride sig lidt. Hvis den er stenhård, er den grøn; hvis den er blød og klemmer igennem, er den overmoden og rådden indeni.
En sælger, jeg kender i frugtafdelingen, delte engang et trick: Hun kigger altid på bunden af ananassen. Den skal være tør, gul og fri for skimmel. Hvis bunden er våd eller mørk, er ananassen begyndt at rådne.
Vægten er også vigtig: En moden ananas føles tung i forhold til sin størrelse. Lethed indikerer, at der er mange hulrum indeni, og at kødet er tørt eller overmodent.
Det er vigtigt at huske, at ananas ikke modnes efter udskæring som bananer eller æbler. Det, du køber, bliver ved med at være det, så vælg omhyggeligt, og håb ikke på et mirakel.
Abonner: 
Læs også
- Hvad sker der, hvis du bager kylling på salt i stedet for bare på en bageplade?
- Hvad sker der, hvis du holder op med at vaske svampe, før du griller: Sådan gør franske kokke
