I alderdommen er glukosetoppe og konstant forhøjede blodsukkerniveauer skadelige for hjernen, hvilket bidrager til udviklingen af demens, fortalte “Gazeta.Ru” Direktør for Institut for aldringsbiologi og sund levetidsmedicin med klinikken for forebyggende medicin ved Petrovsky Russian Scientific Centre for Cancer Research. B.V. Petrovsky, korresponderende medlem af det russiske videnskabsakademi, doktor i biologiske videnskaber Alexey Moskalev.
“Glukosetoppe efterfølges af insulinudskillelse og et kraftigt fald i blodsukkerniveauet, glukosesult i hjernen. Konstant højt sukker fremmer insulinresistens, som bidrager til udviklingen af demens, og som også irreversibelt “rammer” de blodkar, der forsyner hjernen. Hjernen har ikke brug for sød mad som sådan, men for en stabil og fysiologisk reguleret tilførsel af glukose. Her er der kun én udvej – hele kulhydrater (fuldkornsgrød, grøntsager, frugt) i stedet for søde snacks,” forklarer eksperten.
Samtidig vil det ikke hjælpe at reducere risikoen for hjernen ved blot at erstatte sukker med dets analoger.
“Verdenssundhedsorganisationen udsendte i 2023 en anbefaling om ikke at bruge sødestoffer som en primær måde at kontrollere kropsvægt eller forebygge kronisk sygdom på, fordi der ikke er vist nogen overbevisende langsigtet fordel, og der er signaler om mulige negative forbindelser på tværs af klassen som helhed. “Det er en påmindelse om, at den bedste vej frem ikke bare er at erstatte sukker med ‘sødt uden kalorier’, men at reducere selve vanen med en konsekvent sød smag,” bemærkede biologen.
