Foto: fra åbne kilder
Dette enkle lifehack vil spare tid og gøre det meget sjovere at lave dine yndlingsretter
Sild er en af ukrainernes yndlingsretter, men man fraråder ofte, at man renser den. Små knogler, glat skind og skarp lugt giver indtryk af, at det er svært. RBC-Ukraine deler en enkel metode til at rense fisk, som giver dig mulighed for hurtigt at få en pæn filet uden unødig anstrengelse.
Hvad skal man gøre, før man renser sild?
Før du går i gang, bør du skylle fisken under koldt vand og gøre en skarp kniv klar. Hvis silden er for salt, kan den lægges i blød i vand eller mælk på forhånd – det vil forbedre smagen og gøre kødet mere mørt.
En hurtig måde at få fileter på
Følg disse enkle trin for at filetere sild på få minutter:
- Skær hoved og hale af.
- Lav et snit langs ryggen.
- Fjern huden – den kan nemt tages af med hænderne.
- Del fisken i to ved at holde i halen og trække forsigtigt i forskellige retninger.
- Fjern rygraden og de store knogler – de følger med et af stykkerne.
- Resultatet er to næsten perfekte stykker filet.
Sådan slipper du hurtigt af med små knogler
Selv efter rengøring kan der være små ben tilbage. Den nemmeste måde er at køre fingrene hen over fileterne eller bruge en køkkenpincet. Det tager ikke mere end et minut, men forbedrer resultatet betydeligt.
Nyttige tips og tricks
For at gøre processen endnu nemmere:
- Brug køkkenrulle til at forhindre fisken i at glide;
- Rens sildene på et bræt med sider;
- tilsæt lidt citronsaft for at fjerne den skarpe lugt.
Kommentarer:
