Ernæringseksperten Sofya Kovanova har listet de mest nyttige forårsgrøntsager. Specialisten nævnte dem i en samtale med aif.ru.
“Om foråret skal du tilføje tidlige grøntsager til din kost: spinat, rucola, grønne løg. De er en god kilde til folat, C-vitamin og antioxidanter, som understøtter immunforsvaret og stofskiftet,” siger Kovanova.
Hun rådede også til at spise radiser og radiser om foråret. Ernæringseksperten bemærkede, at disse grøntsager er rige på C-vitamin og fibre. Hun understregede dog, at folk med mave-tarmsygdomme bør spise dem med måde.
Derudover opfordrede Kovanova til at inkludere kål i forårets kost. Ernæringseksperten forklarede, at denne grøntsag har et højt indhold af fibre samt C- og K-vitamin.
