Denne opskrift gør påskebagværk særligt luftigt.
Lær at tilberede luftig påske – opskriften er enkel og lækker / collage My, screenshot YouTube
Af det krymmel og de papirforme, der sælges i butikkerne, kan vi allerede forstå, at påsken 2026 nærmer sig. Ukrainerne vil lave påskebagværk til højtiden. Det er ikke nogen nem opgave – i gamle dage kunne husmødre ælte dejen i tre dage. For dem, der ikke er klar til at afsætte så meget tid, er den enkleste påske med et minimum af ingredienser blevet opfundet.
Sådan en påske uden æltning forberedes på bare én måde, hvilket sparer en masse tid. Og det vigtigste er, at smagen af bagværk er næsten lige så god som traditionelt bagværk. Dejen bliver blød og luftig med en behagelig smørsmag. Alle, der ikke er klar til at bruge flere timer i køkkenet, vil elske denne metode.
Påske uden besvær – den nemmeste opskrift
For at forberede desserten skal du kun afsætte omkring en time af din aktive tid. Ud fra den angivne mængde ingredienser får du ca. fem mellemstore eller otte små produkter.
Til dejen skal du bruge følgende ingredienser:
- Et kilo mel;
- tre hundrede og firs milliliter mælk;
- pakke tørgær;
- seks små æg eller fem store æg;
- tre hundrede gram smør;
- tre hundrede gram sukker;
- teskefuld salt;
- skal af en halv citron;
- hundrede gram sultanas;
- en knivspids vanillin.
Glasuren til påske er lavet af disse produkter:
- Et hundrede og halvtreds gram flormelis;
- en teskefuld citronsaft.
Varm mælken op til ca. kropstemperatur, og opløs gæren i den. Gæren skal være meget frisk, for at den hurtige påske hæver godt. Rør ca. halvdelen af melet i, dæk det til med et håndklæde, og lad det hæve et lunt sted i 1 time.
Læg sultanerne i blød i kogende vand i en halv time. Kom smørret i en gryde, og smelt det helt. Skil æggehvider og -blommer ad. Sæt to hvider i køleskabet – de skal bruges til at lave glasuren. Pisk resten med en røremaskine til et luftigt skum. Bland æggeblommerne med sukkeret, indtil det er homogent.
Læs også:
Rør det smeltede smør, æggeblommer, æggehvider og resten af melet i oparaen. Tilsæt salt, vanillin og revet citronskal. Ælt dejen, indtil den er homogen, og lad den stå i yderligere en halv time. Tilsæt derefter sultanerne, og læg massen i papirforme, der er en tredjedel af højden. Lad den stå en sidste gang i en halv time.
For at få en virkelig velsmagende påske uden æltning anbefaler opskriften at bage den i 1 time ved 180°. Til glasuren piskes de to kolde æggehvider med flormelis til en luftig hvid masse. Hæld citronsaften i ved slutningen af piskningen. Pensl de afkølede produkter med cremen, og pynt med krymmel efter din smag.
Er det virkelig muligt at lave en så lækker påskebagværk uden at ælte? Hvad gør denne opskrift speciel?