Opskrifter med indiske roti-fladbrød bliver mere og mere populære på sociale netværk: De bruges til at lave morgenmad og snacks, eksperimentere med fyld og dele ideer til at fylde dem.
Dette produkt begyndte at dukke op på hylderne i vores supermarkeder for ikke så længe siden, men det vandt hurtigt kundernes kærlighed – roti er let at tilberede og kombineres med næsten al mad; de kan bruges til at skabe en afbalanceret morgenmad og give kroppen en følelse af mæthed i flere timer.
Roti findes i afdelinger med frosne færdigretter og kan tilberedes uden optøning i et par minutter – 5 fladbrød koster ca. 300 rubler. Men du kan lave dine egne fladbrød og spare betydeligt på budgettet. Sport24 deler en detaljeret og gennemprøvet opskrift.
Eksempler på roti-fyld
På trods af at roti i mange lande oftere serveres til frokost eller aftensmad, forbindes disse fladbrød i Rusland udelukkende med morgenmad. Om morgenen kan disse fladbrød kombineres med både salt og sødt fyld.
Til en solid morgenmad serveres roti med:
- røræg eller omelet og grøntsager;
- avocado, grønt og laks;
- skinke, cherrytomater og ost; hytteost og tun.
Hvis du vil have en sød version, er roti perfekt med honning, jordnøddepasta, frugt- eller bærsauce. Fladbrødet kan opvarmes let, smøres og rulles sammen til en hurtig og nærende morgenmad.
Roti-fladbrød: opskrift
At lave roti derhjemme er meget nemmere, end det ser ud til ved første øjekast. Desuden kan forberedelserne også fryses ned og tages frem efter behov lige inden morgenmaden.
Ingredienser
- Hvedemel – 250 gram;
- Varmt vand – 150 milliliter;
- Salt – ½ teskefuld.
Tilberedningsproces
1. Bland mel og salt i en dyb skål.
2. Tilsæt gradvist vandet (du kan tilsætte 1 spiseskefuld olivenolie for smagens skyld på dette tidspunkt), og ælt det sammen til en blød, elastisk dej. Dejen må ikke klæbe til dine hænder.
3 Dæk dejen til med husholdningsfilm eller et rent håndklæde, og lad den “hvile” i 15-20 minutter på et lunt sted – det gør tortillaerne blødere.
4. Del dejen i små kugler på størrelse med valnødder.
5. Rul hver kugle til en meget tynd cirkel på ca. 15 cm i diameter. Frys derefter enten kagerne (med et stykke pergament på hver) eller steg dem.
6. Varm en tør stegepande godt op uden olie.
7. Bag fladbrødet i 30-40 sekunder på hver side – det skal puste sig lidt op og blive brunt.
8. Stabel de færdige roti, og dæk dem til med et håndklæde, så de holder sig bløde.
9. Tilføj eventuelle toppings, og server.
God appetit!
