Mynte vokser frodigt på markerne, og mange mennesker tørrer den i håb om at kunne forkæle sig selv med velduftende te om vinteren, men ofte er resultatet skuffende.
I stedet for en liflig duft af mynte er resultatet ansigtsløst hø, som hverken er velsmagende eller nyttigt, og præparaterne bliver sendt i skraldespanden, rapporterer ‘ korrespondent.
Hemmeligheden bag velduftende mynte ligger i det rigtige høsttidspunkt og hurtig tørring, som forhindrer de æteriske olier i at fordampe sporløst.
Pixabay
Saml mynte i tørt vejr, i den første halvdel af dagen, efter at duggen er tørret, men før varmen sætter ind, når koncentrationen af æteriske olier er maksimal.
Mynte skal tørres i skyggen på et godt ventileret sted, spredt i et tyndt lag på papir eller hængende bundter med hovedet nedad. Solen og høje temperaturer ødelægger de æteriske olier, og mynte mister sin smag og sine medicinske egenskaber i løbet af få timer.
Opbevar tørret mynte i glas med tætsluttende låg på et mørkt sted i højst et år.
Hvis den tørres korrekt, bevarer mynten sin klare aroma og rige smag hele vinteren og glæder din familie med nyttig te og naturlige tilsætningsstoffer til retter.
Abonner: 
Læs også
- Hvad sker der, hvis du planter citronmelisse overalt i haven: et velduftende insektmiddel
- Hvorfor lægge brændenælder i hullet, når man planter tomater: kvælstofgødning uden nitrat
Forfatteren glemte at nævne, at det også er vigtigt at undgå fugt under tørringsprocessen.
Jeg er ikke sikker på, om det virkelig er sandt, at mynte mister sin smag og medicinske egenskaber så hurtigt under tørring. Kan du give en kilde eller bevis for dette?