Forskere har fundet ud af, at udskiftning af almindelig mælk med havremælk kan sænke det “dårlige” kolesterol. Det er konklusionen fra forskere, der har offentliggjort deres resultater i Nutrition Journal (NJ).
Forsøget involverede 32 raske kvinder mellem 18 og 40 år. I fire uger drak den ene gruppe 600 ml havremælk hver dag, og den anden gruppe drak samme mængde komælk. Før og efter forsøget blev kolesterolniveauer og andre blodparametre målt.
Resultaterne viste, at de, der drak havremælk, havde et lavere samlet kolesteroltal og lavere niveauer af lavdensitetslipoprotein (LDL), som betragtes som “dårligt” kolesterol. Samtidig forblev niveauerne af “godt” kolesterol og triglycerider stort set uændrede i begge grupper.
Forfatterne tilskriver effekten beta-glukaner – opløselige kostfibre, der findes i havre. Forskerne understreger dog, at effekten var beskeden, og at stikprøven var lille, så der er brug for større undersøgelser for at kunne drage endelige konklusioner.
